Caesar salát

Name: Caesar salát
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 hlávka římského salátu; 2 kuřecí prsa bez kůže; olivový olej; sůl; mletý pepř; 1 bílá bageta; 1 kousek parmazánu v bloku; Dresink:; 2 žloutky; 2 sardelové filety; šťáva z 1 citronu; 100 ml olivového oleje; 2 lžičky dijonské hořčice; 1 lžíce balzamikového octa; 1 lžička worcesterské omáčky; 1 lžička strouhaného parmazánu; 1 lžička medu

Slavný Caesar salát je skvělé jídlo, které obsahuje římský hlávkový salát, ančovičky, česnek, parmazán, vejce, olivový olej, worcesterskou omáčku, citronovou šťávu a kousky bílého pečiva. Vyzkoušejte ho v této verzi s kuřecím masem.

Hodnocení receptu je 4,5 (18×)

tajja

Snadný

Doba přípravy 34 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 4 min

34 min (30 min příprava + 4 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 087 kJ / 1 933 kcal
Bílkoviny	178,51 g
Tuky	118,45 g
Vláknina	7,48 g
Cholesterol	811 mg
Sodík	794 mg
Sůl	2,02 g
Sacharidy	34,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí prsa nakrájíme na tenké nudličky, promícháme s trochou olivového oleje, okořeníme solí, pepřem a necháme odležet. Krok 2: Salát omyjeme a listy dobře osušíme. Osušení je důležité! Krok 3: Listy salátu natrháme na kousky a připravíme do hlubší mísy. Krok 4: Salátový dresink uděláme tak, že všechny suroviny dáme do mísy a umixujeme ponorným mixérem. Vznikne tekutá krémová majonéza. Krok 5: Bagetu nakrájíme na kostičky a opečeme na olivovém oleji. Nejlepší je kostičky bagety dát na chvíli opéct nasucho do trouby a až potom opéct na pánvi na oleji. Předem opečené kostičky nenasáknou tolik olejem. Krok 6: Kuřecí maso osmahneme na pánvi na sucho asi 4 minuty, aby maso zůstalo šťavnaté. Necháme vystydnout a nakrájíme na proužky. Krok 7: Salát se servíruje pro každého zvlášť - na dno misky nebo talíře dáme listy salátu, obložíme kousky kuřete, opečenými krutony a zalijeme dresinkem. Krok 8: Na salát nastrouháme na plátky parmazán.

Kuřecí prsa nakrájíme na tenké nudličky, promícháme s trochou olivového oleje, okořeníme solí, pepřem a necháme odležet.
Salát omyjeme a listy dobře osušíme. Osušení je důležité!
Listy salátu natrháme na kousky a připravíme do hlubší mísy.
Salátový dresink uděláme tak, že všechny suroviny dáme do mísy a umixujeme ponorným mixérem. Vznikne tekutá krémová majonéza.
Bagetu nakrájíme na kostičky a opečeme na olivovém oleji. Nejlepší je kostičky bagety dát na chvíli opéct nasucho do trouby a až potom opéct na pánvi na oleji. Předem opečené kostičky nenasáknou tolik olejem.
Jak udělat krutony
Kuřecí maso osmahneme na pánvi na sucho asi 4 minuty, aby maso zůstalo šťavnaté. Necháme vystydnout a nakrájíme na proužky.
Salát se servíruje pro každého zvlášť - na dno misky nebo talíře dáme listy salátu, obložíme kousky kuřete, opečenými krutony a zalijeme dresinkem.
Na salát nastrouháme na plátky parmazán.

TIP: Recepty na proslulé saláty

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 8. 2011

Poznámka autora tajja

Zvláštnost tohoto salátu je, že správně ho mají kuchaři promíchávat až před hostem přímo na stole. Tento slavný a oblíbený americký salát byl poprvé připraven šéfkuchařem italského původu, Ceasarem Cardinim, který působil v mexickem restaurantu v Tijuaně již v 30. letech minulého století.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (111× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Caesar salát

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m7mR

Caesar salát ala Radka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

k.radulka 20 min

Caesar salát s kuřecím masem a parmskou šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pidalka87 30 min

Caesarek (DlabemeZdrave)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

DlabemeZdrave

Můj salát Cézar

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alokinka

Salát Caesar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 20 min

Kuřecí Caesar salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jurgen.k 50 min

Zobrazit více

Rychlé špagety s tuňákem a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tajja 40 min

Maso+brambory v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tajja 40 min

Tabbouleh

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tajja

Makrela v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tajja 50 min

Cobb salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tajja 40 min

Žampionové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tajja 45 min

Zobrazit více

Saláty
Svačinové saláty

Svačina
Večeře
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Restování
Oběd
Letní recepty

Moje poznámka

Caesar salát

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m7mR

Náhodný recept

Kuřecí játra v košilce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mardosa

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Batát s cizrnou, cuketou a rajčaty

Přidáno před 50 minutami

Tzatziki

Přidáno před 4 hodinami

Hráškové řízečky

Přidáno před 21 hodinami

Tarhoňa s kuřecím masem a pikantní rajčatovou omáčkou

Přidáno před 23 hodinami

Špaldový chléb rychlý, bez hnětení, v troubě

Přidáno před 23 hodinami

Proteinové ovesné vločky s malinovým proteinem a hořkou čokoládou

Přidáno 10. 7. 2025 15:47:10

Další recepty

Komentáře (33)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 8. 6. 2024 05:56

takový salátek máme rádi

Lucisse přidala novou fotografii! 26. 2. 2023 09:29

Nazarius 30. 7. 2022 06:56

marcel: Na Caesar salát existuje pouze jeden jediný recept! Je trestuhodné, že si ho restaurace po celém světě připravují po svém. Ovšem jen špatné restaurace! Ty dobré se drží receptu! A ještě něco: Do Caesaru nepatří kuřecí ani jiné maso! Tuto zvrhlost už kvůli debilním turistům dožadujícím se v Caesaru masa, dělají i ve Francii a Itálii. Ovšem jen ve špatných restauracích.

mika59 14. 3. 2022 17:42

Přidala jsem foto i s hoblinkami sýru a přidanými vejci..

A soutěž tehdy dělala divy..

mika59 přidala novou fotografii! 14. 3. 2022 16:36

marcel 28. 4. 2016 19:32

Caesar salat? Existuje nespočet receptů podle chutí různých zemí. Každý si ho upravuje podle svého a co mu chutná. Kupodivu mi nejvíce chutnal v Thajsku a to tam dávali rajčata ,okurku a bez parmazánu! O 200km dál se nedal sež..t. Můj závěr je jeden: zkoušejte, experimujte a co bude vám bude chutnat...jezte! Hezký večer!

adi 25. 8. 2012 09:35

tohle že je Ceasar, nebo Caesar? HAHAHA !!!! Příště bych zvolila trefnější název, předejde se zděšení jak moc byl "vylepšen"... Kdyby alespon ten parmezán to viděla ...

Jana 26. 11. 2011 08:17

Dost často jsem si tady všimla,že kritika jde nejvíc těm, kteří nejsou zrovna moc aktivní v přidávání receptů a fotek.A tak by nám všem mohla Chocolate ukázat, jak to dělá ona.Pro srovnání.

Iva 26. 11. 2011 06:02

Peťka: no, dresinkem jsou preci obalene ty kousky, ne? Nema to v nicem "plavat"...

Peťka 25. 11. 2011 23:32

A kde je prosím ten dresink

chocolate 25. 11. 2011 19:55

maris:Nemyslím si, že bych napsala něco útočného Maris.
Za svým názorem, že toto je paskvil, si stojím.

maris 25. 11. 2011 17:46

chocolate: neomlouvej se, nemáš za co, je to Tvůj názor, na který máš samozřejmě právo, ale já si myslím, že i kritika a nesouhlas se dá vyjádřit neútočnou formou. Samozřejmě jsem dnes tento salát dělala jen proto, že neměl fotku...

chocolate 25. 11. 2011 17:30

maris:Tohle je foto pro bod, ale máš pravdu-už mlčím a omlouvám se, že jsem si dovolila něco napsat.

maris 25. 11. 2011 17:13

chocolate: těch kuřecích kousků je víc, fotka není nic moc, protože jsem to fotila s bleskem. Nemusí být ohromná mísa, nemyslíš ? Nebo chceš řešit velikost porcí ? Jestli máš s tím problém, ta udělej porci, která by se Ti líbila a já tu fotku odstraním. Jinak to, prosím, nech být