Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku

Name: Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kuřecí prsní řízky (400 g); sůl; Těstíčko:; 2 vejce; 5 lžic mléka (podle potřeby); 50 g hladké mouky; 50 g tvrdého sýra; 50 g šunkového salámu; sůl; pažitka; olej na smažení

Obalované řízky máme rádi, ať už jsou z vepřového, telecího nebo kuřecího masa. Nemusíme je smažit jen v klasickém trojobalu. Tentokrát si připravíme kuřecí prsa v sýrovém těstíčku, do kterého se hodí i nakrájený salám nebo šunka.

Hodnocení receptu je 4,7 (68×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 20 min

45 min (25 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 665 kJ / 2 071 kcal
Bílkoviny	367,61 g
Tuky	46,25 g
Vláknina	1,50 g
Cholesterol	1,36 g
Sodík	1,92 g
Sůl	4,71 g
Sacharidy	45,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí řízky naklepeme a osolíme. Krok 2: Na těstíčko rozšleháme vejce s mlékem a moukou. Přidáme jemně nastrouhaný sýr, na nudličky nakrájený salám, jemně nakrájenou pažitku a lehce osolíme. Krok 3: Hustotu těstíčka upravíme podle potřeby přidáním mléka nebo naopak přisypáním malého množství mouky. Krok 4: Plátky masa postupně vkládáme do těstíčka a obalíme je tak, aby těstíčko bylo po obou stranách masa. Krok 5: Vložíme je do horkého oleje a zvolna smažíme po obou stranách. Krok 6: Podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.

Kuřecí řízky naklepeme a osolíme.
Jak vykostit kuře
Na těstíčko rozšleháme vejce s mlékem a moukou. Přidáme jemně nastrouhaný sýr, na nudličky nakrájený salám, jemně nakrájenou pažitku a lehce osolíme.
Hustotu těstíčka upravíme podle potřeby přidáním mléka nebo naopak přisypáním malého množství mouky.
Plátky masa postupně vkládáme do těstíčka a obalíme je tak, aby těstíčko bylo po obou stranách masa.
Vložíme je do horkého oleje a zvolna smažíme po obou stranách.
Jak a na čem smažit
Podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.

TIP: Jak vařit brambory

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 6. 2008

Poznámka autorky Merylas

Salám můžeme použít i trvanlivý typu Vysočina. Místo salámu a pažitky můžeme dát trochu sterilovaného hrášku, obyčejný sýr jde zaměnit za uzený. také můžeme přidat koření dle svých zvyklostí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (722× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (68 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3Z9

Krůtí řízky v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 35 min

Kuřecí masko v hraběcím těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

majda1512 45 min

Kuřecí řízek v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 35 min

Kuřecí zlaťáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

JanaDorazinova

Kuřecí řízky v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

700413

Kuřecí řízek v pivním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka 25 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 75 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 60 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 95 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Bramborový koláč našich babiček s marmeládou a oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Merylas 70 min

Vajíčkový salát Videorecept

Vajíčkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 25 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Pro začátečníky
Kuřecí maso

Oběd
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Smažení
Večeře

Moje poznámka

Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3Z9

Náhodný recept

Anýzové proužky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těsto bez vážení na řezy i bublaninu

Přidáno před 3 hodinami

Borůvkovo-banánové muffiny

Přidáno před 5 hodinami

Knedlíková omeleta se šunkou a sýrem

Přidáno před 5 hodinami

Pečený květák z remosky

Přidáno před 5 hodinami

Podzimní buchty s jablky a tvarohem

Přidáno před 7 hodinami

Špekové knedlíky se špenátem

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (35)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Yarushka 23. 5. 2026 06:34

Když jsem byla malá holka, mamka dělala medailonky v sýrovém těstíčku, do kterého strouhala tavený sýr Primátor.. je to už víc než 45 let a obdobu tohoto sýra jsem neobjevila..

Lenika přidala novou fotografii! 18. 2. 2026 20:42

Andyzvesnice 16. 2. 2025 15:58

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Opravdu luxusní oběd! Celá rodina si pochutnala.

Merylas 16. 2. 2025 17:26

Andyzvesnice: Děkuji, to jsem opravdu moc ráda.

Velkymlsoun 19. 1. 2025 13:32

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné!! Jen se mi zdálo těstíčka na 4 plátky masa tak tak. Ale chuťově fakt super.

Merylas 20. 1. 2025 16:33

Velkymlsoun: Děkuji, jsem opravdu moc ráda, že chutnalo. A jinak záleží, jak velké plátky masa jsou, aby těstíčko stačilo. Ale vždy se dá udělat malinko více, tzv. pro jistotu.