6 tipů k nařezání špekáčků: Dáte šanci Jacku Rozparovači nebo zvítězí geometra?
3. 7. 2026
3. 7. 2026
|
Opékání špekáčků patří k neodmyslitelným symbolům léta. Správné nařezání špekáčku ale není jen otázkou vzhledu – ovlivňuje i to, jak se špekáček propeče, kolik vznikne křupavých okrajů a jak zůstane uvnitř šťavnatý. Vyzkoušejte šest originálních způsobů, které posunou opékání na vyšší úroveň.
Na první pohled se může zdát, že stačí špekáček napíchnout a položit nad oheň. Různé způsoby nařezání ale dokážou změnit nejen jeho vzhled, ale také výslednou chuť. Některé řezy vytvoří více opečených okrajů, jiné pomohou zachovat šťavnatost nebo vytvoří zajímavý efekt při opékání. Každý z těchto způsobů má své kouzlo a hodí se pro jinou příležitost. Ať už opékáte na táboráku, grilu nebo ohništi na zahradě, s těmito triky určitě zaujmete rodinu i přátele.
Mohlo by vás zajímat
Proč se vyplatí špekáček nařezat
Nařezání pomáhá teplu proniknout hlouběji do uzeniny a zároveň vytváří více ploch, které se krásně opečou dokřupava. Špekáček se navíc při opékání efektně rozevírá a získává zajímavé tvary. Někdo dává přednost šťavnatému středu, jiný miluje křupavé růžky. Díky různým řezům si můžete připravit špekáček přesně podle své chuti. Vyplatí se proto vyzkoušet všechny varianty a objevit svého favorita.
Jak nařezat špekáček: 6 originálních způsobů
Budete potřebovat ostrý nůž, špekáčky a případně špejli nebo opékací vidlici.
- Jack Rozparovač: Špekáček několikrát propíchněte ostrou špejlí po celé délce. Při opékání zůstane šťavnatý a nepraskne.
-
Stonožka: Na každé straně špekáčku udělejte čtyři podélné řezy. Poté přidejte drobné ozdobné zářezy, díky kterým vznikne spousta křupavých opečených růžků.
-
Geometra: Z jedné strany nařízněte špekáček přibližně do tří čtvrtin. Poté ho otočte o 90 stupňů a stejný řez zopakujte z druhé strany kolmo k té první.
-
Obkružník: Několika mělkými řezy nařízněte špekáček podélně a poté pokračujte řezy po celém obvodu. Nakonec přidejte ozdobné zářezy.
-
Chobotnice: Třemi řezy rozdělte konec špekáčku do tří čtvrtin délky. Napíchněte špekáček podélně na vidlici nebo špejli. Při opékání se pak konce rozevřou jako chapadla.
-
Spirála: Špekáček pomalu otáčejte a současně veďte nůž po jeho obvodu od jednoho konce ke druhému. Vznikne spirálový řez, který se při opékání krásně rozevře.
Správně nařezaný špekáček udělá z obyčejného opékání malou kulinářskou show. Vyzkoušejte všechny způsoby a zjistěte, který vám chutná nejvíc. Ať už dáváte přednost šťavnatému středu, nebo křupavým okrajům, s těmito triky bude každý táborák zase o něco zábavnější.
Komentáře