Jak může vypadat jídelníček na celý týden? Objevte klasické i moderní letní recepty

Pondělí

Snídaně:  Sendvič s vejci a cottage sýrem – nejlepší start dne přichází s lahodnou snídaní. Nakrájejte na kostičky uvařená vejce natvrdo a smíchejte je s výživným cottage sýrem. Pomazánku namažte mezi opečené tousty a sendvič je na světě.

Polévka:  Lilková polévka s parmezánovým kapáním – tuto polévku plnou zeleniny si zamilujete. Povařenou zeleninu rozmixujte tyčovým mixérem do hladkého krému a doplňte jemným kapáním z těstíčka, které ochutíte parmezánem.

Hlavní chod:  Vepřové karé na česneku – přestože plátky vepřové pečeně mohou působit fádním dojmem, jakmile je podusíte na česneku, mile vás tento pokrm překvapí. Plátky podávejte s opečeným bramborem a volským okem.

Večeře:  Výborný těstovinový salát s rajčaty a mozzarellou – těstovinový salát je dokonalé letní jídlo, které je rychle připravené a skvěle zasytí. Pochutnejte si na jednoduché kombinaci s kuličkami mozzarelly, kousky rajčat a polníčkem.

Moučník:  Litý kynutý koláč – dopřejte si k šálku odpolední kávy lahodný moučník z kynutého těsta, který snadno upečete i bez složitého odvažování surovin. Povrch koláče ozdobte šťavnatým ovocem ze zahrádky a křupavou drobenkou.

Úterý

Snídaně:  Müsli s arašídovým máslem a skořicí – křupavé müsli je zachránce všech uspěchaných rán. Upečte si pár dní s předstihem plný plech této pochoutky a máte snídani bez starostí. Müsli stačí smíchat s mlékem nebo bílým jogurtem.

Polévka:  Bramborová polévka od babičky – poctivá bramboračka je klenotem české kuchyně. Polévka je plná kořenové zeleniny, brambor, lesních hub a báječně provoní celý domov čerstvým česnekem i sušenou majoránkou.

Hlavní chod:  Kuřecí paličky marinované v podmáslí – tajemství úspěchu šťavnatého masa je v podmáslí, díky kterému maso zkřehne a rozpadá se na jazyku. Po marinování maso obalte ve strouhance a upečte v troubě dozlatova.

Večeře:  Cuketová omeleta – hledáte recept na bleskovou večeři? Nadýchaná cuketová omeleta se skvěle hodí k rychlé večeři, ale také k chutné svačině. Voní příjemně díky bazalce a nastrouhanému parmezánu.

Čtvrtek

Snídaně:  Kaše s medem a kokosovým mlékem – blesková ovesná kaše dokáže nastartovat vaše ráno. Vločky povařte v kokosovém mléku, které ochutíte medem. Kaši podávejte podle své chuti s nakrájeným ovocem a skořicí.

Polévka:  Rajčatová polévka – lahodná a krémová polévka dokáže prohřát a zpříjemnit den. Uvařte ji z konzervovaných nebo čerstvých spařených rajčat a chutí se rázem ocitnete ve slunné Itálii. Polévku podávejte s uvařenou rýží a nasekanou bazalkou.

Hlavní chod:  Šťavnatá domácí sekaná podle Zdeňka Pohlreicha – zapomeňte na vysušenou sekanou. Základem nejlepší sekané je správný poměr tučného a libového masa, pouze díky tomu se rozplývá na jazyku. Sekanou skvěle doplní vařené brambory a zelný salát s cibulí a křenem, který má jemný říz.

Večeře:  Cuketové placičky – proměňte fádní zeleninu v naprostý letní hit. Cuketové placky jsou šťavnaté uvnitř, křupavé na povrchu a skvěle je ochutí přidaná anglická slanina. Pochutnejte si na nich k večeři, kdy zasytí, avšak nezatíží žaludek.

Pátek

Snídaně:  Omeleta s chorizem a petrželkou – dokonale připravená omeleta má jemnou a nadýchanou strukturu. O skvělý kontrast chutí se postará dokřupava opražené chorizo i nasekaná petrželka, kterou přidáte do omelety.

Polévka:  Cuketová polévka s fazolemi a koprem – využijte cuketovou sezónu naplno a uvařte z přerostlých kusů výtečnou polévku, kterou obohatíte fazolemi. Rozmixovaný hladký krém zjemněte smetanou a dochuťte čerstvým koprem.

Hlavní chod:  Ovocné kynuté knedlíky – nadýchané knedlíky jako peřinka, plné šťavnatého ovoce a štědře polité rozpuštěným máslem. Přesně takové knedlíky uvařené na páře chutnají jako od babičky. Podávejte je posypané tvarohem.

Večeře:  Kuskus s rajčaty a kuřecím masem – kuskus je skvělý pro dny, kdy nemáte čas na vyvařování, ale přesto chcete plnohodnotné jídlo. Bleskově připravený kuskus stačí smíchat se směsí zeleniny, kterou orestujete společně s kuřecím masem.

Moučník:  2x piškotová roláda – vykouzlete elegantní moučník během pár minut. Piškotovou roládou potěšíte nejeden mlsný jazýček. Světlou roládu naplňte svěžím krémem z mascarpone a tmavou roládu naopak krémem čokoládovým.

Sobota

Snídaně:  Nejlepší litý perník – připravte si den předem ke snídani pro celou rodinu nadýchaný perník. Zapomeňte na složité odměřování a použijte pouze oblíbený hrnek. Upečený perník potřete čokoládovou nebo citronovou polevou.

Polévka:  Zeleninový vývar s játrovými knedlíčky – kombinace silného zeleninového vývaru a játrových knedlíčků je ta pravá česká klasika, která nesmí chybět o víkendovém obědu. Polévku obohaťte o domácí nudle a hrášek.

Hlavní chod:  Losos s restovanými žampiony – ryby nesmí chybět v jídelníčku každého z nás, proto si dopřejte lahodný steak z lososa, který je doplněný o restované žampiony a smetanovou omáčku. Lososa podávejte s čerstvou zeleninou.

Večeře:  Jednoduchý a rychlý slaný koláč – geniální způsob, jak zpracovat zbytky z lednice a vykouzlit z nich luxusní večeři. Slaný koláč může připomínat pizzu a vsaďte se, že zmizí z talíře rychlostí blesku, ať už za tepla, či za studena.

Neděle

Snídaně:  Nedělní míchaná vajíčka – užijte si líné nedělní ráno u jednoho stolu s rodinou. Míchaná vejce voní lahodně díky opraženému uzenému masu a přidaný strouhaný sýr udrží vejce příjemně vláčná. Podávejte je s opraženým toustem.

Polévka:  Krémová kedlubnová polévka se smetanou – máte pocit, že se musí kedlubna jíst pouze v salátu nebo zasyrova? Tato polévka vás vyvede z omylu, z kedlubny uvaříte hladký krém zjemněný smetanou a s krutonky z pečiva.

Hlavní chod:  Krůtí stehna na rajčatech podle Dity P. – krůtí stehna jsou geniální v tom, že je naskládáte do pekáče a o zbytek se postará trouba. Stehýnka doprovází omáčka z konzervovaných rajčat, kterou dochutíte tymiánem a česnekem.

Večeře:  Tuňáková pomazánka – pomazánky jsou k rychlé večeři velmi populární. Připravíte je pouze z několika málo surovin, které běžně najdete v lednici. Tuňáková pomazánka chutná nejlépe, když ji namažete na čerstvě upečené housky nebo rohlíky.

Moučník:  Švestková buchta – vychutnejte si upečenou buchtu společně s rodinou u šálku voňavé kávy. Šťavnaté půlky švestek jsou zapuštěné do nadýchaného těsta, které před podáváním posypete moučkovým cukrem.