Báječný perník na plech: Upečte si buchtu, která se hodí k snídani i svačině
29. 1. 2026
29. 1. 2026
|
Někdy není prostor na zdlouhavé experimentování při pečení a člověk je vděčný za osvědčený recept, který má hotový raz dva. Perník je oblíbená buchta jak u dětí, tak u dospělých. A jen máloco se na něm dá pokazit.
Perník na plech můžete vyšperkovat až do podoby luxusního moučníku. Jeho základní verze je ale chutná i sama o sobě. Chcete-li si perník vzít k svačině, klidně vynechte polevu, která by stejně zůstala hlavně v krabičce.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct báječný perník
Úvodní videonávod na báječný perník vám názorně ukáže, jak na to. Dále nabídneme několik tipů, aby byl váš výsledek dokonalý. Na perníkové těsto si připravte 400 g hladké mouky, 150 g cukru krupice, 1 kypřicí prášek do perníku, 1/2 kypřicího prášku, 1 vejce, 2 lžíce medu, 1/2 hrnku oleje, 1,5–2 hrnky mléka, 1 lžíci mleté skořice, 2 lžíce kakaa, 1 hrst rozinek a 1 hrst sekaných ořechů. Ještě také tuk na vymazání plechu a hrubou mouku na vysypání.
- Nejprve troubu předehřejte na 180 °C. Hlubší plech o velikosti přibližně 30x40 cm vymažte tukem a vysypte hrubou moukou.
- Připravte perníkové lité těsto. Do mísy prosejte hladkou mouku, kakao, mletou skořici a kypřicí prášek. Přisypte kypřicí prášek do perníku, cukr a vše promíchejte.
Tip: Část mouky lze nahradit například moukou špaldovou - obsahuje více vlákniny a má jemně oříškovou chuť. - V jiné míse smíchejte tekuté suroviny: vejce, med, olej a 1,5 hrnku mléka. Tekutou směs vlijte k suchým ingrediencím a důkladně promíchejte. Pokud je těsto příliš husté, přidejte zbytek mléka.
- Nakonec do těsta vmíchejte nasekané ořechy a rozinky.
- Hotové těsto nalijte do připraveného plechu a rovnoměrně rozetřete.
- Plech vložte do předehřáté trouby, teplotu snižte na 170 °C a pečte asi 30 minut. Propečení ověřte špejlí - pokud po vytažení zůstane suchá, perník je hotový.
- Upečený perník nechte mírně vychladnout a podle chuti ho polijte čokoládovou polevou, případně posypte kokosem nebo mletými ořechy.
Tip: Může vám přijít vhod návod na čokoládovou polevu se sekanými ořechy.
Moučníky z litých těst mají bezesporu výhodu v rychlé přípravě a nízké náročnosti přípravy (žádné tvarování, válení, plnění). Když těsto není tekuté tak, jak si představujete, můžete ho různě naředit nebo naopak přidat další ingredience podle vaší fantazie a chuti. Můžete se s námi podělit v komentáři, jaké lité moučníky připravujete nejraději. Přejeme dobrou chuť.
Komentáře