Jablečné řezy naruby – zase trochu jinak
Vláčné jablečné řezy naruby s pudinkovým krémem a čokoládou patří mezi oblíbené domácí moučníky. Šťavnatá vrstva jablek se skořicí, jemné těsto a máslový krém vytvářejí skvělou kombinaci, která chutná nejlépe dobře vychlazená a potěší celou rodinu.
Suroviny pro 1 plech
plech o velikosti 30 × 40 cm 1 hrnek = 250 ml
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 29 516 kJ / 7 055 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 89,05 g |
| Tuky | 319,44 g |
| Vláknina | 35,22 g |
| Cholesterol | 1,06 g |
| Sodík | 563 mg |
| Sůl | 1,88 g |
| Sacharidy | 938,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nastrouháme je nahrubo. Ořechy nasekáme nahrubo.
Krok 2: Plech vyložíme pečicím papírem. Na něj rovnoměrně rozprostřeme nastrouhaná jablka přibližně do výšky 0,5 cm.
Krok 3: Jablka posypeme vanilkovým cukrem, skořicí, rozinkami a nasekanými ořechy podle chuti.
Krok 4: Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 5: Do mísy vyklepneme vejce, přidáme cukr krupici, olej a vodu a promícháme.
Krok 6: Polohrubou mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva a postupně ji vmícháme k tekutým surovinám. Vypracujeme hladké, lité těsto.
Krok 7: Těsto nalijeme na vrstvu jablek a rovnoměrně rozetřeme.
Krok 8: Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C přibližně 30 minut.
Krok 9: Po upečení necháme moučník krátce zchladnout, aby se s ním dalo pracovat.
Krok 10: Na plech položíme druhý plech nebo tác a moučník opatrně otočíme tak, aby byla jablka nahoře.
Krok 11: Pečicí papír opatrně stáhneme a moučník necháme úplně vychladnout.
Krok 12: Z mléka a vanilkového pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Pudink za občasného promíchání necháme vychladnout.
Krok 13: Do mísy dáme změklé máslo a moučkový cukr a vyšleháme je.
Krok 14: Postupně po lžících zašleháme vychladlý pudink. Nakonec můžeme podle chuti přidat rum.
Krok 15: Vychladlý moučník potřeme pudinkovým krémem.
Krok 16: Povrch posypeme nastrouhanou čokoládou, nastrouhanou tyčinkou Margot nebo Grankem.
Krok 17: Řezy před podáváním necháme vychladit v lednici.
Zveřejněno 15. 7. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jablečné řezy naruby – zase trochu jinak
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YymW
Moje poznámka
Jablečné řezy naruby – zase trochu jinak
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YymW
Nejnovější recepty
Svatomartinské rohlíky podle Petry Burianové
Přidáno před 2 hodinami
Hruškové taštičky z toustovače
Přidáno před 4 hodinami
Krůtí karbanátky s cuketou, mrkví a sýrem
Přidáno před 5 hodinami
Toskánská fazolová polévka
Přidáno před 5 hodinami
Nekynuté ořechové rohlíčky
Přidáno před 6 hodinami
Švestková pomazánka s čokoládou
Přidáno před 7 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené palačinky se špenátem
elusenka před 37 minutami
Těsto na houskový knedlík z pekárny
Merylas před 1 hodinou
Vajíčková pomazánka s cottage
Merylas před 1 hodinou
Kuřecí stehna pečená na leču
Merylas před 1 hodinou
Uzená polévka s kroupami
Merylas před 1 hodinou
Rychlá frankfurtská polévka
Merylas před 1 hodinou
Zapečená mléčná rýže s pudinkem a ovocem
Merylas před 1 hodinou
Zeleninová pomazánka
Lucie1001 před 1 hodinou
Vynikající pizza
Mon17 před 2 hodinami
Tématické fráze:
jablečná buchta naruby,
jablečné řezy na plech,
jablkovy kolac naruby,
jablečná buchta s pudinkem,
obrácená jablečná buchta,
jablečná roláda naruby,
jablkove rezy naruby,
buchta naruby,
rychlé jablečné řezy,
jablkova buchta naruby,
obrácené jablečné řezy,
řezy s jablky,
jablecna buchta na plech,
jablecna buchta na ruby,
jablečné řezy,
jablečný kolač naruby,
buchta na ruby,
buchta jablečna na plech s pudinkem,
obrácená buchta s jablky,
jablečna buchta
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr krupice,
olej,
voda,
vejce,
kypřící prášek do pečiva,
jablko,
skořice mletá,
cukr vanilkový,
rozinky,
ořechy,
mléko,
pudink vanilkový,
máslo,
cukr moučkový,
rum,
čokoláda
Komentáře (42)
Neměla jsem vanilkový pudink, použila jsem karamelový. Opravdu dobrý moučník. Uděluji 21. bod.