Hedvábný čokoládový krém okouzlí všechny hosty. Luxusní italské budino do skleničky
2. 10. 2026
2. 10. 2026
|
Čokoládové budino je tradiční italský dezert, který se servíruje ve skleničce. Jeho jemně hedvábná a hustá konzistence vynikne po vychlazení. Pojďte si s námi podle videa vytvořit dokonalý čokoládový krém, který v sobě spojuje chuť kvalitní hořké čokolády, smetany a kávy.
Čokoládové budino si připravte podle názorného videonávodu. Na hotové budino přidejte po dostatečném vychlazení ještě vrstvu karamelové omáčky a kopeček šlehačky. Tento dezert okouzlí všechny, kdo milují hořkou čokoládu, pudink a jemné čokoládové krémy. Můžete ho směle připravit pro sváteční příležitosti.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Čokoládový dezert do skleničky
Při přípravě čokoládového budina s kávovým podtónem postupujte podle těchto několika kroků:
- Na 6 porcí budina budete potřebovat 250 g smetany ke šlehání (33 %), 250 g plnotučného mléka, 100 g hořké čokolády (55 %), 80 g třtinového cukru, 70 g žloutků (cca 4 ks), 30 g másla, 20 g kakaa a 1 lžičku instantní kávy (prášku).
- Na karamelovou omáčku počítejte 200 g krystalového cukru, 160 g smetany ke šlehání (33 %), 80 g másla a 1 špetku soli.
- V misce prošlehejte žloutky s cukrem a kávou.
- Do hrnce dejte smetanu, mléko, kakao a špetku soli. Metličkou rozmíchejte, aby se kakao spojilo, a následně zahřejte těsně pod bod varu (nesmí začít vřít).
- Do žloutků tenkým pramínkem vlijte třetinu horké směsi a stále míchejte.
- Směs vraťte zpět do hrnce a na mírném plameni míchejte dalších cca 5 minut, dokud krém mírně nezhoustne.
- Hrnec odstavte, přidejte nasekanou čokoládu a máslo. Míchejte do rozpuštění.
- Nalijte budino do skleniček a povrch přikryjte potravinovou fólií.
- Dejte minimálně na 2 hodiny chladit do ledničky.
- Podávejte s vrstvou karamelové omáčky a kopečkem šlehačky.
- Tip: Na karamelovou omáčku dejte cukr do kastrůlku se silnějším dnem, zahřívejte do rozpuštění a zezlátnutí. Přidejte máslo, míchejte a ještě pomalu přilijte smetanu. Špetka soli zvýrazní chuť omáčky. Míchejte do hladka.
Malý luxus do skleničky
Nechcete péct a milujete krémové dezerty do skleničky? Pak by právě budino mohlo být tím pravým, co okouzlí vás i vaše hosty. Pojďte si tuto luxusní dobrotu s námi vychutnat a napište nám do komentáře, jaký měla u vás doma ohlas.
V receptáři pro vás máme ještě mnoho dalších tipů na jednoduché i složitější dobroty do skleničky.
Souboj o dezert do skleničky
Zapojte se do malého souboje a vyjádřete svůj hlas. Dáte přednost italskému budinu nebo raději vyberete Míšu do skleničky? Tím nejjednodušším, co rády připravovaly naše babičky, je navrstvit do pohárů pudink proložený vrstvami piškotů a čerstvým nebo kompotovaným ovocem.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře