Sladké retro: Upečte citronové kukátko s mákem podle videa. Nadchne chutí i vzorem
19. 9. 2026
19. 9. 2026
|
Retro moučníky milujeme z prostého důvodu – jsou pečeny z kvalitních surovin a s láskou. Zkuste maďarské retro. Citronové kukátko je nezvyklým názvem pro moučník s citronovou vůní a tvarohovo-makovou náplní.
Citronové moučníky mají v našich jídelníčcích pevně dané místo. Vždyť si vzpomeňte na babiččinu citronovou babetu! Jemný nádech citrusů nikoho nedonutí zkřivit obličej – je opravdu velmi lehký a svěží. Upečte si s námi citronové kukátko.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na citronové kukátko s mákem
K přípravě maďarského retro moučníku s názvem citronové kukátko s mákem budete potřebovat na plech o velikosti 20 × 30 cm těsto a náplň, respektive šťavnatou vrstvu na povrch moučníku. Připravte si tedy následující ingredience:
- Na citronové těsto (kuličky): 200 g polohrubé mouky, 150 g cukru krystal, 125 g změklého másla, 20 g citronové kůry, 2 vejce, 1/2 kypřicího prášku do pečiva a žluté gelové barvivo (lze vynechat).
- Na tvarohovo-makovou vrstvu: 500 g tvarohu ve vaničce, 200 g moučkového cukru, 125 g změklého másla, 4 vejce, 40 g celého máku a 1 vanilkový pudinkový prášek.
- Připravte citronové těsto. Cukr rozmixujte s čerstvou citronovou kůrou. Všechny zbylé suroviny potřebné k přípravě těsta přidejte do mísy a vymíchejte měkké těsto, které můžete přibarvit žlutým potravinářským barvivem.
- Z těsta tvořte menší kuličky (cca 16–20 kusů) a rovnoměrně je rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
- Troubu včas předehřejte na 160 °C.
- Připravte tvarohovo-makovou vrstvu. Do mísy prosejte moučkový cukr, přidejte žloutky, změklé máslo a vyšlehejte do pěny. Přidejte tvaroh, pudinkový prášek, celý mák a důkladně promíchejte.
- Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do tvarohové směsi.
- Hotovou tvarohovo-makovou náplní rovnoměrně přelijte připravené kuličky.
- Moučník vložte do trouby a pečte přibližně 45–50 minut. Doba pečení je pouze orientační, řiďte se proto vlastními zkušenostmi s konkrétní troubou.
- Po upečení nechte kukátko zcela vychladnout a před podáváním ho pocukrujte moučkovým cukrem. Moučník krájejte tak, aby řez vedl vždy středem jednotlivých kuliček. Jedině tak vynikne typický „kukátkový“ vzor.
Vyzkoušíte názvem zajímavé kukátko podle úvodního videa, nebo dáte přednost jiným dobrotám s vůní a chutí citrusů? Ať už se rozhodnete jakkoliv, rozhodně neprohloupíte. Přejeme vám mnoho úspěchů nejen v kuchyni a dobrou chuť.
Podívejte se na další dobroty ze seriálu Sladké retro, na něž nelze zapomenout.
Komentáře