Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jablka v županu: Připravte si retro pochoutku, kterou si zamiluje celá rodina

4×

Tereza Klabusay Tereza Klabusay 19. 1. 2026 19. 1. 2026 |

Jste-li milovníky lívanců a palačinek, jistě si zamilujete i jablka v županu. Ze základních surovin zvládnete připravit rychlý a dokonalý dezert pro nečekanou návštěvu, ale výborně se hodí i k snídani nebo svačině.

Jediné, s čím si budete muset poradit, je odstranění jádřince z jablíček tak, aby vám zůstala kolečka s otvorem uprostřed. Pak už jen připravíte těstíčko podobné tomu palačinkovému a podle názorného videonávodu usmažíte jablka v županu.

Jak připravit jablka v županu

Následující množství vystačí přibližně na 3 velké porce, ale raději se připravte na to, že jakmile zmizí první várka, budete chystat další - jablka v županu jsou totiž velmi „žravá“. Připravte si 2–3 jablka, asi 300 ml mléka, 1 vejce, 180 g polohrubé mouky, 1 špetku soli, olej na smažení a moučkový cukr na pocukrování.

  1. Nejprve do mísy nalijte mléko, přidejte vejce, špetku soli a mouku. Metličkou vše důkladně prošlehejte, aby vzniklo hladké těstíčko podobné tomu palačinkovému, spíše o malinko hustší. 
    Tip: Můžete si pohrát i s jinou moukou (můžete použít např. celozrnnou) ale ideální je polohrubá, protože lívaneček bude kypřejší.
  2. Těsto nechte přibližně 30 minut odležet, poté ho znovu promíchejte a podle potřeby lehce zřeďte mlékem.
  3. Jablka oloupejte, ponechte je v celku a pomocí vykrajovače odstraňte jádřince. Pokud vykrajovač nemáte, jablka rozpulte a jádřince opatrně vykrojte nožem.
  4. Připravená jablka nakrájejte na kroužky nebo půlkolečka.
  5. V lívanečníku nebo na pánvi rozehřejte olej. Nalijte malé množství těstíčka, položte na něj kroužek jablka a lehce ho zalijte těstem.
  6. Smažte z obou stran dozlatova, poté jablka v županu vyjměte a nechte okapat na papírovém ubrousku.
  7. Nakonec je posypte moučkovým cukrem a podávejte ještě teplé. Můžete je doplnit šlehačkou nebo zakysanou smetanou, skvěle však chutnají i jen lehce pocukrované.

V diskuzi přímo pod receptem se rozvinula debata o tom, zda jablka v županu nejsou ta z listového těsta. Někdo si je pamatuje právě v podobě, jakou uvádíme v tomto receptu, jiný zase nedá dopustit na jablečný moučník z listového těsta. Na čem se však lze shodnout, je fakt, že moučníky z jablek jsou zkrátka dokonalé.

Přejeme dobrou chuť.

Tento tip je užitečný  (4×)

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Další tipy a triky

Přečtěte si Zobrazit více