Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Řízky naruby

Šťavnaté řízky naruby obalíme v opačném pořadí než v klasickém trojobalu a po krátkém opečení je dopečeme v troubě s cibulí a vývarem. Díky tomu zůstane maso krásně měkké a obal získá výraznou lahodnou chuť.

Hodnocení receptu je 4,4 (27×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

pelda

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Řízky naruby, na každý řízek jsem ještě dala plátek angilcké slaniny
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 170 kJ /
280 kcal
Bílkoviny19,32 g
Tuky15,46 g
Vláknina8,40 g
Cholesterol 518 mg
Sodík 210 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy14,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Krok 4: Připravíme suroviny na obalování. Do jednoho talíře nasypeme strouhanku, do druhého vyklepneme vejce a vidličkou je rozšleháme. Do třetího talíře nasypeme hladkou mouku. Krok 5: Maso obalíme nejprve ve strouhance, poté ve vejcích a nakonec v hladké mouce. Krok 6: Ve větší pánvi rozehřejeme sádlo nebo olej a řízky na něm zprudka opečeme z obou stran. Krok 7: Opečené maso přendáme do pekáčku, poklademe cibulí a podlijeme masovým vývarem. Krok 8: Pekáček vložíme do předehřáté trouby a řízky pečeme asi 20–30 minut. Krok 9: Podáváme s vařenými bramborami.

TIP: Jak dlouho vařit brambory, aby nebyly tvrdé nebo rozvařené?

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 7. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (157× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Řízky naruby

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBoY

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Řízky naruby

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBoY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

BinaSa BinaSa přidala novou fotografii! 9. 4. 2026 09:53

Řízky naruby

Patricia 28. 5. 2016 05:49
Zkuste řízky udělat z hovězího :-)

Hanka 13. 2. 2015 20:44
Vyzkoušejte někdy řízky naruby pečené na leču. Vynikající:yes:

[email protected] 13. 5. 2012 09:23
Hm,tak jdu taky na to;-),snad si tedy pochutnáme.

Michal 8. 5. 2012 09:31
já znam tento recept od své babičky pouze v podobě s moravankou, musím tedy zkusit i jiné varianty o kterých tu píšete, jinak tato úprava řízků je má nejoblíbenější a autorovy dávam za tento recept jedině tři palce na horu a jsem rád že se mezi námi vyskytují lidi, kteří jsou ochotni jít dál v kuchařském umění ne jen zůstat u klasických smžácích v troj obalu :-) :yes::yes::yes:

Jana 16. 11. 2011 12:51
Tak ted sem dodělala voní užasně tak ještě dovařím brambory a jdem jíst,a přístě určitě vyzkouším i stou moravankou ;-)

drahulin drahulin 31. 10. 2010 12:51
Dnes jsem toto jídlo vařila k obědu.Na cibuli ještě dám plátek anglické slaniny a zapeču.:-p

drahulin drahulin přidala novou fotografii! 31. 10. 2010 11:49

Řízky naruby

marcik marcik 11. 9. 2010 11:01
řízky jsou moc dobré takto udělané:-p. já dávám trochu kečupu kolečka cibule na každý řízek;-). máš velkýho bodíka:yes::yes:

Lili Palickova 11. 9. 2010 08:59
Řízky naruby s Moravankou jsou výtečné. Děkuji za recept. Lili;-)lilipalickova@seznam cz

Lenka30 Lenka30 1. 9. 2010 15:57
:-p:-p:-p:-p právě jsem si dala a musím říct že jsou opravdu mňamózní :-p:-p:yes:;-) určitě jsem je nedělala naposledy ;-) ještě jsem mezi ně(když jsem je skládala do pekáčku)dala po plátku anglické,no mňamka :yes:

Iriska Iriska 3. 6. 2010 15:55
:yes::yes:+

Sodovka Sodovka 22. 5. 2010 16:14
Ještě chci dodat, že řízky v mouce neobaluji. Stačí jenom strouhanku pořádně natlačit do masa, pak obalit ve vajíčku a dozlatova usmažit. Na řízkách se i bez mouky udělá krásné, křupavé těstíčko. ;-) Pak už stačí řízky zapéct v troubě. Když řízky podlívám masoxem, tak v masoxovém vývaru (1/2 l vody a 1 kostka bujonu) rozpustím i cca 100 g MÁSLA. Nebo řízky podliji pikantní moravankou, jak jsem psala v předešlém komentáři. Obě varianty jsou výborné. Uvidíte, že něco tak dobrého jste dlouho nejedli a s bramborovou kaší je to :-p :-p :-p

petrzelka 22. 5. 2010 14:14
Pro sodovku-moje známá dělá taky s tou moravankou,měla sem taky trochu obavy z té kyselkavé chuti,ale ona je taky velmi chválila.Takže nezbývá než je zkusit;-)

Sodovka Sodovka 22. 5. 2010 12:39
Řízky naruby dělám s různými obměnami a všechny způsoby jsou vynikající. Například místo bujonu můžete řízky zalít sterilovaným salátem „Moravanka“. :-p Pak již cibuli nëdávám.
Na naskládané řízky vyklopím sterilizovaný salát Moravanka i s nálevem. Řízky v pekáči ještě podliji trochou vody nebo vývaru. Cibulky a okurky z Moravanky překrojím na menší kousky, akorát vytáhnu feferonku, který v těchto salátech bývá, ale kdo má rád ostré - není na škodu. Asi 20 minut "doděláme" v troubě. Když jsem řízky s Moravankou dělala poprvé, tak jsem měla strach, že řízky budou kyselé. Mile jsem byla překvapena nejenom vůní, ale i znamenitou chutí. :-p :-p :-p Řízky naopak si zaslouží bodík :yes: +6

Načíst další komentáře (9)
Načíst další komentáře (94)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
řízek naruby, řízky na ruby, rizek naruby v troube, rizky, recept řízky na ruby, řizek naruby zapečeny, řízek naruby recept, obrácené řízky v troubě s moravankou, řízky naopak, vepřové řízky na ruby, rizek na ruby, řízek naopak, vepřový řízek naruby, recept řízek naruby, rizek naruby zapeceny se smetanou, vepřové řízky naruby, recept na rizky na ruby, obrácený řízek z.trošky, řízek, řízek naruby video

Suroviny:
maso vepřové, sůl, pepř mletý, strouhanka, vejce, mouka hladká, sádlo, cibule, vývar masový

Přidat fotografie receptu

]