Jak dlouho vydrží maso v lednici a v mrazáku? Šikovné vychytávky k nezaplacení
3. 5. 2026
3. 5. 2026
|
Maso jsou všechny poživatelné části jatečných zvířat, zvěřiny, drůbeže, ryb a mořských plodů (svalovina, tuk, vnitřnosti, kůže, krev). Některé druhy masa mají velice krátkou trvanlivost a je nutné je zpracovat hned po nákupu.
Právě koupené maso nejčastěji uchováváme dvěma způsoby – jedním je krátkodobé uložení v ledničce, druhým dlouhodobé uložení do mrazáku. Ani jeden ze způsobů rozhodně nezaručí, že maso zůstane dlouhou dobu jako čerstvé.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak dlouho vydrží maso v lednici
Právě koupené maso, které chceme zpracovat postupně, uložíme v lednici:
- Maso musí dýchat – zabalíme ho do potravinářské fólie nebo do dózy s víkem. Pro větší jistotu maso zavineme do octem nasáklé utěrky.
- Maso dobře uchováme zavakuované v sáčcích. Pokud ho předtím potřeme marinádou, prodloužíme tím jeho trvanlivost až o 2 dny.
- Mleté maso a ryby musíme spotřebovat v den nákupu. Dobře zabalené drůbeží maso vydrží až 2 dny, hovězí a vepřové 5 dnů, uzené maso 5–7 dnů.
Jak dlouho vydrží maso v mrazáku
Maso naporcujeme na vhodně velké kousky, plátky nebo kostky:
- Zabalíme ho tak, aby k němu nemohl vzduch. Nejvhodnější jsou sáčky určené do mrazáku, těsné plastové dózy s víkem a vakuování pomocí vakuovačky.
- Na každý balíček napíšeme druh masa a datum uložení – později nám to může ušetřit spoustu starostí s určením trvanlivosti.
- Drůbeží maso, mleté maso a ryby vydrží v mrazáku 3–4 měsíce. Vepřové můžeme uložit na 6 měsíců. Hovězí maso a zvěřinu zmrazíme až na 1 rok.
Kupujte masa jen tolik, abyste ho zvládli zpracovat do dvou dnů. Při nakupování masa do zásoby už předem počítejte s jeho zamrazením.
Komentáře