Jak oloupat rajčata snadno a rychle: Geniální trik, který vám usnadní práci
10. 8. 2026
10. 8. 2026
|
Zapomeňte na zdlouhavé a otravné loupání slupky nožem, při kterém přicházíte také o šťavnatou dužinu. Díky snadnému triku s horkou vodou oloupete celý koš rajčat doslova rychlostí blesku a bez zbytečného nepořádku v kuchyni.
Rajčata patří mezi základní suroviny v italské kuchyni, bez kterých si nedokážeme spoustu pokrmů představit. Avšak srolované slupky z rajčat dokáží narušit hladkost omáčky či polévky. Poradíme vám snadný trik, jak oloupat rajčata za pár vteřin.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak oloupat rajčata
K loupání vybírejte především velká a zralá rajčata, která mají hodně dužiny. Naopak nedozrálá rajčata nejsou vhodná, jelikož mají pevnou slupku. Drobná cherry rajčátka jsou příliš malá a loupání je pak zdlouhavé a pracné.
- Rajčata nakrojte ostrým nožem na opačném konci, než kde mají stopku, do tvaru kříže. Vložte je do hrnce a zalijte vroucí vodou, aby byla celá ponořená.
- Rajčata ponechte ve vodě 5 minut, poté je přesuňte do misky se studenou vodou a nechte vychladnout. Tato tepelná úprava se nazývá blanšírování.
- Nyní zbývá jednoduše sloupnout pomocí nožíku celou slupku z rajčat a tím jsou připravená k dalšímu použití.
Vyzkoušejte snadný postup podle videonávodu, jak jednoduše lze rajčata oloupat. Rajčata dále využijete k přípravě zeleninového leča, protlaku nebo kečupu. Bez rajčat se neobejdou některé dušené pokrmy nebo tradiční boloňská omáčka.
Komentáře (2)