Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jak upéct nadýchané rohlíky? Stačí nám několik základních surovin, které máme vždy po ruce

13×

Magdalena Hájková Magdalena Hájková

Jak upéct nadýchané rohlíky? Stačí nám několik základních surovin, které máme vždy po ruce
Zdroj: Toprecepty

Kdo by nemiloval k snídani křupavý a nadýchaný rohlík namazaný máslem a podávaný společně s ranním šálkem kávy. Tajemství výtečných rohlíků se skrývá v kynutém těstě, které si můžete doma jednoduše připravit a stačí vám na to několik málo ingrediencí.

Není nad křupavý upečený rohlík nebo chléb přímo z naší trouby. Příprava těsta je velmi jednoduchá a hotová za pár minut. Základem pro kynuté těsto je  čerstvé droždí, ze kterého necháme vzejít silný kvásek. 

Recept na rohlíky

Připravíme si 470 g hladké mouky, dále 70 g rozpuštěného sádla, 270 ml vody, 21 g čerstvých kvasnic nebo 7 g sušených, 2 lžičky soli,1 lžičku cukru a trochu mléka.

  1. Do misky si rozdrobíme kvasnice, přidáme lžičku cukru, trochu vlažného mléka a promícháme. Nyní přikryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek.
  2. Ve větší míse smícháme zbylé ingredience a přidáme zpěněný kvásek. Vše zpracujeme do těsta a poté uložíme do mísy. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout zhruba hodinu na teplém místě.
  3. Po vykynutí vytvarujeme rohlíky na plech a necháme je tam kynout ještě 15 minut.
  4. Troubu si rozehřejeme na 230 °C, naspod dáme kastrůlek s vodou, aby se tvořila pára.
  5. Rohlíky potřeme vlažným mlékem, posypat můžeme podle chuti solí či semínky a pečeme 10–15 minut do zlatova. Poté necháme vychladnout na mřížce.

Z kynutého těsta si můžete také vyzkoušet domácí housky. Video recept vám poradí, jak jednoduše a rychle housky zaplétat. Napište nám do komentářů, jak se vám povedly. Přejeme dobrou chuť.

Tento tip je užitečný  (13×)

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Přečtěte si Zobrazit více