Začátečníci někdy bojují s vyklopením beránka z formy. Poradíme vám, jak na to
17. 3. 2026
17. 3. 2026
|
Vyklopení upečené bábovky nebo beránka z formy závisí na několika faktorech, na které je nutno brát zřetel už při začátku práce. Jedním z nich je výběr formy. Většinu forem musíme pečlivě připravit. Pak se vše podaří k plné spokojenosti.
Forem na beránka je více druhů z různých materiálů, kdy každá má plusy i mínusy. Některé se nemusí ani vymazávat, ale těsto je z nich spíše uvařené než upečené. Jiné se musí pečlivě vymazat a vysypat, ale beránek v nich upečený je jako malovaný.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak vyklopit beránka z formy
Vyzkoušejte rady a tipy, naše i babičkovské, na snadné vyklopení upečeného beránka.
- Formu dobře vymažte a vysypte, aby se beránek při vyklepávání nepotrhal.
- Těsto naplňte do formy jen k "ráfku"; syrové by nemělo vyplnit celou formu, v troubě ještě nabyde.
- Upečené těsto poznáte špejlí – zapíchněte ji do korpusu v nejhlubším místě. Po vytažení musí zůstat suchá. Také okraje beránka se od formy samy odchlipují, těsto voní a je matné.
- Vyklopení beránka musíte načasovat, abyste ho nikterak nepoškodili.
- Pokud beránek nejde vyklopit, zkuste trik babiček: na obrácenou formu položte na 2 minuty utěrku namočenou ve studené vodě (vyždímanou). Pak už by se měl korpus uvolnit.
Vyzkoušejte podle našeho videoreceptu beránka ze šlehačkového těsta, který vám určitě zachutná. Připomíná totiž oblíbenou šlehačkovou bábovku. Přejeme vám mnoho úspěchů v kuchyni, dobrou chuť a krásné svátky jara.
Komentáře