Nejlepší bramboráky jaké znám
Suroviny 7 - 10 ks
- 8 středních brambor
- 2 celá vejce
- 8 stroužků česneku
- 100 ml vlažného mléka
- hladká mouka (podle hustoty těstíčka)
- majoránka
- sůl
- pepř
- mletý kmín
- olej nebo sádlo na smažení
Postup přípravy receptu
Brambory očistíme, omyjeme, osušíme a na struhadle nastrouháme na jemno. Přidáme vejce, prolisovaný česnek, mléko a promícháme.
Dále přidáme mouku (dala jsem podle hustoty těstíčka aby nebylo ani moc řídké a ani moc husté tak akorát), majoránku, kmín, sůl a pepř. Celé vše promícháme.
Do pánve dáme trochu oleje necháme rozehřát. Dále vezmeme naběračku a do pánve nalijeme rovnoměrně těstíčko, bramboráky smažíme z obou stran dozlatova.
Poznámka od kuchařky
Bramboráky jsem se snažila dělat tenké jako palačinky. Takže jsem do pánve nalila minimum těstíčka, aby byly bramboráky tenké a křupavé.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Nejlepší bramboráky jaké znám
-
MilaH: Ano, je tam hladká mouka. Ale já bych se přimlouval spíš za strouhanku.
-
MilaH: V pôvodne vloženom recepte to autorka napísané nemala, bola napísaná len múka, nie hladká múka, takže...rihana sa opýtala a bolo to doplnené. Netreba zbytočne komentovať ľudí, keď nevieme súvislosti, však?
-
rihana: V receptu je napsana hladka mouka!
-
PŘEJU PĚKNÝ DEN.
Dělám velmi podobné bramboráky, a protože jsme masoví, dávám tam jestě na drobno nakrájený zabíjačkový kabanos ( je ve střevě, nikoliv v papírových střevách) a tento nakrájený kabanos osmažím do lehce křupava. Může se dát i místo kabanosu pikantní špekáčkový kabanos.
BRAMBORÁCH DOSTANE LEHCE MASOVOU PŘÍCHUŤ A OSMAZENÉ KOSTEČKY TAM VÉVÉDÍ SVOJÍ CHUTÍ A TAKÉ KŘUPKAVOSTÍ.
,,toš tak,, -
Koubkova: děkuji za vyzkoušení a pochvalu že vám chutnalo
-
Dnes k obědu ,jsou moc dobré
-
hazel: děkuji za vyzkoušení
jsem moc ráda že chutnali
-
přesně tak
-
Vcera jsem pekla po mnoha letech tyto bramboraky. Musim rici ,ze se me povedli a nase vnoucata ,kteri je jedli poprve si hned prali at je znovu upecu.. Dekuji za recepis.
-
rihana: hned doplním, zapomněla jsem dopsat.
-
Dělám je stejně, jen by mne zajímalo jakou dáváte mouku (není v surovinách). Někdo dává hrubou, někdo hladkou.
