Maminčiny uzené řízky: Připravte s videem rychlou smaženou specialitu plněnou sýrem
17. 4. 2026
17. 4. 2026
|
Uzené maso patří mezi oblíbené pochoutky, používá se v teplé i studené kuchyni. Věděli jste, že uzené maso můžete obalit v trojobalu a usmažit? Uzené řízky určitě stojí za vyzkoušení, budou totiž chutnat jako od maminky.
Uzené řízky patří mezi rychlá jídla, proto je oceníte i tehdy, když zrovna nemáte chuť a čas trávit hodiny v kuchyni. Řízky jsou výjimečně chutné i díky tomu, že jsou uvnitř naplněné sýrem. Podávejte je s bramborovou kaší, pak budou chutnat nejlépe.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit maminčiny uzené řízky
Na 4 porce maminčiných uzených řízků budete potřebovat 500 g uzené rolky nebo uzené vepřové plece a 200 g krájeného eidamu. K obalení si připravte 1–2 vejce, mléko, polohrubou mouku a strouhanku.
- Uzené maso nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 5 mm.
- Na každý kousek masa položte plátek sýru.
- Plátek masa přehněte napůl a spojte párátkem.
- Do misky připravte těstíčko na obalení. Rozklepněte vejce, přidejte mléko a polohrubou mouku. Společně dobře promíchejte.
- Řízky obalte v těstíčku a pak ve strouhance. Potom postup ještě jednou zopakujte. Strouhanku na řízek pěkně přitlačte.
- Na pánvi s vyšší vrstvou oleje usmažte řízky z obou stran pěkně dozlatova.
- Tip: Řízky můžete smažit i v přepuštěném másle nebo na sádle.
- Usmažené řízky odložte na talíř s papírovou utěrkou, aby se z nich odsál přebytečný olej.
Pokud nechcete smažit na oleji, vyzkoušejte připravit řízky v horkovzdušné fritéze. Budou pak krásně křupavé a nenasáknou přebytečným olejem, díky tomu si pochutnáte na méně mastném pokrmu.
Komentáře