Nadýchaný hrnkový perník upečete za 30 minut. S marmeládou a čokoládovou polevou je nejlepší
2. 11. 2026
2. 11. 2026
|
Hrníčkové perníky na plech patří k tomu nejrychlejšímu, co můžeme upéct pro návštěvu nebo jako sladkou tečku po obědě. Perníkové těsto má typickou chuť perníkového koření a báječně se hodí do pošmourných podzimních dnů. Přípravou a pečením vás provedeme společně s videem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Nadýchaný hrnkový perník
Pro odměřování surovin si připravte hrnek o objemu 250 ml.
- Na těsto na nadýchaný perník z úvodního videoreceptu budete potřebovat 2 vejce, 1,5 hrnku cukru krupice, 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek hladké mouky, 2 hrnky polohrubé mouky, 2 hrnky mléka, 1 lžíci kakaa, 1 kypřicí prášek do perníku a 1/2 balíčku perníkového koření (cca 10 g).
- Dále použijete marmeládu a čokoládovou polevu.
- Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte mléko, olej, obě mouky, kakao a perníkové koření. Šlehejte asi 3 minuty a teprve ke konci přimíchejte ještě kypřicí prášek do perníku.
- Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct do trouby předem vyhřáté na 170 °C. Perník pečte asi 20–30 minut.
- Jakmile vám perník připadá hotový, vyzkoušejte propečení špejlí. Po zapíchnutí a vytažení z těsta by měla zůstat suchá. V opačném případě perník ještě pár minut pečte.
- Upečený perník nechte vychladnout. Můžete ho rozříznout napůl a spodní část pomazat marmeládou, poté vraťte horní část opět na spodní.
- Povrch ještě polijte rozpuštěnou čokoládou a ozdobte barevným zdobením nebo nasekanými ořechy. Perník s čokoládovou polevou chutná báječně, ale poleva není nutná, perník stačí jen lehce poprášit moučkovým cukrem nebo potřít povidly a posypat kokosem.
Podívejte se na časté chyby při pečení perníku na plechu, článek vám pomůže vyvarovat se zbytečných začátečnických zádrhelů.
Vybírat můžete i z dalších podobných receptů na domácí perníky:
Jak upéct vláčný perník
Nejoblíbenější jsou perníky po upečení krásně vláčné, které navíc vydrží dlouho svěží. Pro vláčnost přidávejte do těst některé ovoce nebo zeleninu. Můžeme vám doporučit perník s přidaným nastrouhaným jablkem, cuketou, dýní nebo mrkví.
Zkuste se zapojit do malého perníkového souboje a dejte ostatním vědět, jaký perník je pro vás lákavější. Hned se vám pak ukáže, jakou variantu nejčastěji volí jiní čtenáři.
Podívejte se také, jak upéct mrkvový perník podle hrnkového rozpisu surovin.
Přejeme povedené pečení a dobrou chuť.
Komentáře