Bramborové knedlíky zvládnete za 30 minut. Díky triku s trochou octa se nerozvaří
7. 11. 2026
7. 11. 2026
|
Domácí bramborové knedlíky nemusí být složité ani zdlouhavé. Pokud máte předem uvařené brambory, zvládnete je připravit přibližně za půl hodiny. Suroviny stačí odměřit obyčejným hrnkem a do těsta přidat trochu octa. Ten pomáhá, aby knedlíky při vaření lépe držely tvar.
Bramborové knedlíky patří mezi nejoblíbenější přílohy české kuchyně. Skvěle chutnají k pečenému masu, zelí i špenátu. Jejich příprava přitom nemusí zabrat celé dopoledne. Pokud máte uvařené brambory z předchozího dne, můžete si práci výrazně usnadnit jednoduchým hrnkovým receptem.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit rychlé bramborové knedlíky
Na jednu dávku bramborových knedlíků budete potřebovat 4 hrnky strouhaných vařených brambor, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 vejce, ½ lžičky soli, ½ lžičky octa, mouku na podsypání nebo trochu oleje na ruce a několik kapek octa do vody. Použijte hrnek o objemu 250 ml.
-
Do velkého hrnce nalijte vodu, osolte ji a přiveďte k varu. Předem uvařené a vychladlé brambory oloupejte (pokud byly vařeny ve slupce) a nastrouhejte najemno.
-
Přidejte polohrubou mouku, vejce, sůl a půl lžičky octa. Ze všech surovin rychle vypracujte hladké těsto. Pokud se těsto lepí, lehce ho podsypte moukou nebo si potřete ruce trochou oleje.
-
Z těsta vytvarujte menší válečky a ihned je vložte do vroucí osolené vody. Přidat můžete také několik kapek octa. Knedlíky opatrně nadzvedněte vařečkou, aby se nepřichytily ke dnu hrnce.
-
Jakmile vyplavou na hladinu, vařte je ještě přibližně 3–5 minut podle jejich tloušťky. U silnějších kusů zkontrolujte provaření rozkrojením. Hotové knedlíky vyjměte, ještě teplé nakrájejte na plátky a podávejte.
Který knedlík je váš nejoblíbenější?
Bramborové knedlíky jsou klasikou české kuchyně, rozhodně ale nejsou jedinou oblíbenou přílohou. Někdo nedá dopustit na nadýchané bílé kynuté knedlíky, jiný má raději klasické houskové nebo jemné karlovarské. Kterému druhu dáváte přednost vy? Hlasujte v následující anketě – jedním kliknutím odpovíte a zároveň zjistíte, jak to mají ostatní hlasující čtenáři.
Který knedlík je váš nejoblíbenější?
-
Bílý kynutý? %
-
Bramborový? %
-
Houskový? %
-
Karlovarský? %
Hlasovalo 299 návštěvníků
Rychlé bramborové knedlíky výborně doplní vepřovou pečeni se zelím, dušený špenát nebo oblíbenou omáčku. Pokud vám nějaké zbydou, můžete je druhý den nakrájet na kostičky a opéct na pánvi s cibulkou.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře