Name: Pečený bramborový knedlík s uzeným tofu
Yield: 4-5 porcí
Ingredients: cca 700 g vařených brambor; 2 lžíce bramborového škrobu; cca půl hrnku hrubé mouky; sůl; 2 uzené tofu; 1 velká nebo 2 menší cibule; 1/2 - 1 lžička uzené mleté papriky; olej

Kuchařka: Petras namaste

4-5 porcí Bezmasá jídla 0 názorů

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Přidat fotografii

Suroviny

cca 700 g vařených brambor
2 lžíce bramborového škrobu
cca půl hrnku hrubé mouky
sůl

2 uzené tofu
1 velká nebo 2 menší cibule
1/2 - 1 lžička uzené mleté papriky
olej

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Nejprve uděláme náplň. Na oleji osmahneme cibulku dozlatova, odstavíme, zaprášíme paprikou a nastrouháme do cibule tofu.
Těsto : Vychladlé oloupané uvařené brambory nastrouháme, přidáme škrob, mouku, sůl a vypracujeme těsto, které hned zpracujeme, jelikož postupně řídne.
Z těsta můžeme vyválet jednu nebo dvě placky, podle toho, jak chceme velký knedlík. Rozprostřeme náplň, srolujeme knedlík a zabalíme jej do alobalu. Podle velikosti jej pečeme hodinu až hodinu a půl na 170°C. Dělala jsem knedlík o průměru asi 8 cm a hodina mu nestačila, přidala tedy jsem ještě půl hodiny.
Podáváme se zelím.