15 receptů na guláše: Výběr těch nejlepších od hospodské klasiky po voňavý z hub

Poctivý, výborně dochucený a lahodný - to je klasický hospodský guláš. Základem je čerstvá hovězí kližka, která se po dostatečné tepelné úpravě doslova rozplývá na jazyku. Neméně důležité je také dochucení guláše kořením. Podávejte s houskovým knedlíkem nebo chlebem. 

Buřtguláš je pokrm, který zasytí celou rodinu a zvládne ho uvařit opravdu každý. Příprava bramborového guláše je daleko rychlejší než u toho klasického. Stačí, abyste přidali pár brambor, nakrájenou uzeninu a trochu koření. Podávejte s krajícem chleba. 

Segedínský guláš kombinuje jemnou a sladkou chuť smetany s řízným kyselkavým zelím. Jde o vynikající spojení. Potřebujete na něj pouze vepřové maso, kysané zelí, koření a smetanu. Segedínský guláš zahustěte záklechtkou a podávejte s knedlíkem. 

Guláš z hovězí kližky je naprostou klasikou, která nikdy nezklame. Tento guláš je však specifický tím, že ho podléváte vývarem z vepřového kolena a kostí. Omáčka díky tomu získá plnou a aromatickou chuť. Guláš je nejchutnější na druhý den. 

Fazolový guláš vás zasytí a dodá energii. Přitom je na přípravu snadný. Na cibulce osmažte vepřové plecko, okořeňte a podlijte vodou. Vařte do změknutí a poté vmíchejte již uvařené fazole. Provařte a podávejte s chlebem. 

Guláš, který se vaří sám? Ano, jde to. Je to troubový guláš z vepřového masa. Maso, koření, cibuli i protlak dejte do pekáčku, podlijte vodou, přikryjte alobalem a pečte v troubě na 250 °C asi 1 hodinu. Podávejte s chlebem nebo knedlíkem. 

Zatímco hovězí guláš musíte vařit alespoň 2–3 hodiny, vepřovému guláši bude stačit hodinka vašeho času. Navíc je guláš z vepřového o poznání levnější a maso je krásně šťavnaté. Dochuťte ho stejně jako guláš hovězí. 

Hledáte recept na nejlepší guláš? Jste tu správně. Tento guláš nedává prostor experimentům, je poctivý a tradiční. Základem je hovězí maso, spousta cibule, sádlo a koření. Pro plnou chuť podlévejte vývarem a duste trpělivě a zvolna doměkka. 

Bramborový guláš neboli buřtguláš je klasikou, avšak tento voní lesními hříbky, libečkem a majoránkou. Dokřupava vyškvařený špek mu dodá potřebnou vůni a chuť. Vše duste doměkka a podávejte s krajícem čerstvého chleba. 

Tradiční guláš, přesto trochu jiný - to je guláš lázeňského šviháka. Uvaříte ho z hovězí kližky, nicméně v talíři budete netradičně zdobit rozkrojenou a osmaženou klobáskou, nastrouhaným křenem a kolečky čerstvé papriky a cibule. 

Guláš nemusí být vždy jen o mase. Guláš se dá připravit také ze zeleniny, zeleninového vývaru a lahodné červené čočky, která se během vaření krásně rozpadne. Na talíři vám vznikne pestrobarevné jídlo, na kterém si pochutná celá rodina. 

Žampionovo-kuřecí guláš je šťavnatý a na přípravu rychlý. Do hodiny máte hotovo. Pokud máte rádi pikantnější pokrmy, přidejte trochu pálivé mleté papriky. Guláš podávejte s chlebem nebo domácím knedlíkem. 

Pokud se vám podaří přinést domů dary lesa v podobě čerstvých hříbků, není nic lepšího, než si z nich uvařit poctivý a voňavý houbový guláš. Směle konkuruje klasické verzi guláše. Nejlíp si ho vychutnáte s krajícem chleba. 

Bezmasý, a přesto sytý a vydatný - takový guláš si můžete připravit z cizrny vařené či té konzervované. Nechybí mu ani spousta zeleniny v podobě kapusty, brambor, rajčat, mrkve a celeru. Říz guláši dodají nakrájené feferonky a česnek. Tento pokrm si vychutnejte nejlépe s celozrnným chlebem. 

Guláš samuraj je ideálním jídlem pro všechny milovníky pikantních pokrmů. Je z hovězího masa a k dochucení potřebujete česnek, feferonky a worcestrovou omáčku. Maso podlijte jen zlehka vodou a podávejte s hranolky nebo americkými bramborami.