15 receptů na kynuté buchty: Zvítězí u vás sladká nebo slaná varianta mlsání?

Klasika v podobě buchet s marmeládou nikdy nezklame. Kynuté těsto je dokonale jemné a nadýchané, a tak je požitek z této dobroty opravdu na vysoké úrovni. Podle tohoto receptu je zvládne upéct i začínající kuchtík, tak žádné ostychy a jdeme na to!

Slané buchty získávají na oblibě, skvěle totiž poslouží jako rychlá svačinka nebo k zakousnutí k pivu a vínu. Ať už trávíte čas doma u filmu, nebo s přáteli, slané buchty ocení každý. Bochánky se škvarky a cibulkou vás nadchnou hned po prvním soustu.

Patříte-li mezi jedince, kteří nikdy neví, jestli si dát buchtu s náplní tvarohovou nebo povidlovou, můžeme vám sdělit jediné - vítejte mezi námi. Abychom si však mohli pochutnat bez odříkání, je tu snadné řešení. Zkombinujte obě náplně dohromady.

Chlebíčková forma je skvělým pomocníkem. V případě buchet (slaných i sladkých) získáte buchty jednu jako druhou, které od sebe lehce oddělíte. Náplň ze škvarků, cibule a česneku dokonale kontrastuje s jemným kynutým těstem. Odoláte? My rozhodně ne.

Opičí buchty mají vtipný název, pod kterým se však skrývají nadýchané bochánky menších rozměrů bez náplně. Pečou se posypané cukrem, který je potřeba předem smíchat s citrónovou kůrou. Po upečení se pak ještě navíc polévají citrónovou polevou.

Jestliže vás doposud neoslovil žádný recept na kynuté buchty ve slaném provedení, právě teď změníte názor. Náplň z kysaného zelí, klobásy, uzené slaniny, česneku a cibule vykouzlí úsměv na tváři každému pořádnému chlapákovi, kterému se jen tak nezavděčíte.

Proč bychom nazývali buchty svatebními? Protože tyto buchtičky jsou speciální - jsou maličké a na jednom plechu je najdete hned s několika různými náplněmi. Nebojte, nemusíte je péct pouze k příležitosti svatby, budou skvělou svačinkou dětem.

Česnekové buchty se pečou bez jakékoliv náplně, před koncem pečení se však potřou směsí ze zakysané smetany, oleje, soli a utřeného česneku. Po potření se pak na pár minut vrátí do trouby, čímž rozvoní kompletně celý dům - tak pozor, velmi rychle mizí.

Náplň z mrkve a ořechů? My říkáme velké ANO! Tyto buchty jsou specifické nejen svou neobvyklou náplní, ale i nezvyklým tvarem - vypadají totiž jako plátky rolády. Hodí se jako překvapení na nejrůznější oslavy, při kterých se mlsá slané i sladké ve velkém.

S příchodem houbové sezóny se mnozí z nás rádi inspirují nejrůznějšími recepty, ve kterých se chutně využijí dary lesa. Jedním z nich je recept na slané buchty s houbovou náplní, kterou tvoří sušené houby (můžete použít čerstvé i mražené), anglická slanina, cibule, petrželka a koření. Nejchutnější jsou s domácím zeleninovým salátem.

Buďáky jsou specifickými buchtami, plní se totiž celým ovocem, a to švestkami. Tímto ale nekončíme. Vypeckované švestky doplňuje mletý mák a moučkový cukr. Možná si říkáte, že to zní poněkud divně, my vám však garantujeme dokonale slastné mlsání.

Uzené maso doplněné o sušenou smaženou cibulku a petrželovou nať - přesně tak vypadá náplň kynutých buchet ve slané verzi. Pro efekt je můžete posypat solí nebo kmínem, žádné další "okrasy" nejsou potřeba. Výborné jsou samostatně i s čalamádou.

Opravdu nezvyklé jsou podzimní kynuté buchty, které se plní čerstvým hroznovým vínem, cukrem a skořicí. Po upečení se pak mažou rozvarem z vody, cukru krupice a vanilkového cukru. Vychladnuté buchty lze také jako extra bonus pocukrovat.

Pokud rádi objevujete nové kombinace chutí a zároveň nedáte dopustit na moučníky z nadýchaného kynutého těsta, máme tu jeden recept pro vás jako dělaný. Buchty se plní ochuceným tvarohem ozvláštněným brusinkami a bez problému je upečete v remosce.

Vzpomínáte na krásnou Elišku, mlynářovu dceru? Pokud se i vám při záběrech na dokonalé buchty pokaždé sbíhají sliny, máme pro vás dobrou zprávu - stejně tak chutné bochánky si můžete upéct v pohodlí své kuchyně. A pozor, bez čerta či vodníka!