Kynuté buchty s uzeným masem

Name: Kynuté buchty s uzeným masem
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 16 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 21 g čerstvého droždí; 1 lžička moučkového cukru; 420 g hladké mouky; 250-300 ml vlažné vody; 1 žloutek; 1 lžička soli; 5 lžic olivového oleje; 3-4 lžičky sušeného oregana; Náplň:; 350 g uvařeného uzeného masa; 4 lžíce sušené smažené cibule; 1 lžíce nasekané petrželky; Dále:; 1 vejce na potření; hrubá sůl na posyp

Buchty nemusíme připravovat jen na sladko. Výborné jsou i slané, plněné uzeným masem. Připravíme je z kynutého těsta, do kterého zabalíme náplň z masa, smažené cibulky a petrželky. Skvělé jsou například jako svačina na cesty.

Hodnocení receptu je 4,5 (4×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 35 min

125 min (90 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 770 kJ / 3 052 kcal
Bílkoviny	139,76 g
Tuky	115,27 g
Vláknina	25,18 g
Cholesterol	699 mg
Sodík	6,70 g
Sůl	16,14 g
Sacharidy	351,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí rozdrobíme do mísy, posypeme moučkovým cukrem, zalijeme trochou vlažné vody, promícháme a přidáme 3 lžíce mouky. Opět promícháme. Necháme asi 15 minut a pak vmícháme ostatní suroviny. Vodu, olej a žloutek rozmícháme a pak vlijeme do těsta. Těsto dobře propracujeme a necháme vykynout přikryté fólií. Krok 2: Uzené maso nakrájíme nadrobno, přidáme sušenou smaženou cibuli a sekanou petrželku. Krok 3: Vykynuté těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a rozdělíme na 16 stejně velkých kousků. Troubu včas rozpálíme na 200 °C. Krok 4: Z každého kousku uděláme placičku a poklademe náplní. Zabalíme jako buchtičky a poklademe na plech s pečicím papírem. Necháme ještě 15 minut kynout, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme hrubou solí. Krok 5: Plech vložíme do trouby. Po chvíli teplotu snížíme na 190 °C a pečeme dozlatova asi 35 minut podle typu trouby.

Droždí rozdrobíme do mísy, posypeme moučkovým cukrem, zalijeme trochou vlažné vody, promícháme a přidáme 3 lžíce mouky. Opět promícháme. Necháme asi 15 minut a pak vmícháme ostatní suroviny. Vodu, olej a žloutek rozmícháme a pak vlijeme do těsta. Těsto dobře propracujeme a necháme vykynout přikryté fólií.

Jak na kvásek z droždí
Uzené maso nakrájíme nadrobno, přidáme sušenou smaženou cibuli a sekanou petrželku.
Vykynuté těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a rozdělíme na 16 stejně velkých kousků. Troubu včas rozpálíme na 200 °C.
Z každého kousku uděláme placičku a poklademe náplní. Zabalíme jako buchtičky a poklademe na plech s pečicím papírem. Necháme ještě 15 minut kynout, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme hrubou solí.
Jak zabalit plněné buchty
Plech vložíme do trouby. Po chvíli teplotu snížíme na 190 °C a pečeme dozlatova asi 35 minut podle typu trouby.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 6. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynuté buchty s uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQvn

Buchty se zelím a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

salmi 120 min

Kynuté rohlíčky plněné zelím a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 60 min

Ruské pirohy s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jitus 60 min

Kynuté knedlíky s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 70 min

Kynuté plněné buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dianeckaa 80 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 55 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 85 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Marinované kuřecí maso a česnekové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 55 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Svačina
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně
Běžný den

Moje poznámka

Kynuté buchty s uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQvn

Náhodný recept

Kokosové dortíky s mandlovo-likérovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jajine 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pekanové pletence Videorecept

Pekanové pletence

Přidáno před 1 hodinou

Krémové těstoviny s mletým kuřecím masem

Přidáno před 2 hodinami

Španělská rajčatová polévka

Přidáno před 3 hodinami

Tvarohové řezy s hroznovým vínem

Přidáno před 4 hodinami

Zeleninová polévka s červenou čočkou II

Přidáno před 4 hodinami

Omeleta s vinnou klobásou

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

lenka.janatkova moderátorka 25. 6. 2024 20:13

tak ty vypadají parádně

RubyRom 24. 6. 2024 08:33

Marie Svarcova: Děkuji, salát jsem
k tomu dělala zeleninový, ale nefotila.

Marie Svarcova 24. 6. 2024 05:09

Recept i foto se m líbí , asi bych si k tomu dala salát z kysaného zelí.

RubyRom přidala novou fotografii! 23. 6. 2024 18:54

Články s tímto receptem

15 receptů
15 receptů na kynuté buchty: Zvítězí u vás sladká nebo slaná varianta mlsání?

Hodnocení 11×
Slané buchty: Rozzařte oči mlsounům, kteří upřednostňují slané mlsání před sladkým

Přečtěte si

Kynuté jahodové knedlíky jako od babičky: Zkuste tento trik a budou jako obláček Hodnocení 61×

Kynuté jahodové knedlíky jako od babičky: Zkuste tento trik a budou jako obláček

Svatováclavské posvícení se neobejde bez koláčků. Ty z lineckého těsta jsou křehké a nemusíte čekat, až těsto vykyne

Chystáte letos kysané zelí: Pozor už při nákupu, ne každá hlávka je do sudu vhodná

Jablečné bochánky z kynutého těsta. Na babiččin rodinný recept nelze zapomenout Hodnocení 3×

Nejnovější články

7 foto
Svatováclavské posvícení se neobejde bez koláčků. Ty z lineckého těsta jsou křehké a nemusíte čekat, až těsto vykyne

Video
Zavařování hrušek může být jednodušší. Cukrový sirup nemusíte předem vůbec vařit

15 foto
Houbařská sezona nabírá na síle. Dva košíky za dvě hodiny hlásí Posázaví, zlepšila se i Vysočina

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kapustová polévka

magdalenka před 4 minutami

Rychlý švestkový koláč s mákem Videorecept

Rychlý švestkový koláč s mákem

PetulkaB73 před 5 minutami

Dýně jako kompot

Pavel123 před 35 minutami

Masová směs s bramboráčky Videorecept

Marceta před 1 hodinou

Apple pie - anglický jablkový koláč

Marceta před 1 hodinou

Dortová lízátka

Marceta před 1 hodinou

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Marceta před 1 hodinou

Suroviny:
droždí čerstvé, cukr moučkový, mouka hladká, voda, žloutek, sůl, olej olivový, koření oregáno sušené, uzené maso vařené, cibule sušená smažená, petrželka, vejce, sůl hrubá

Kynuté buchty s uzeným masem

Suroviny pro 16 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

15 receptů 15 receptů na kynuté buchty: Zvítězí u vás sladká nebo slaná varianta mlsání?

Hodnocení 11× Slané buchty: Rozzařte oči mlsounům, kteří upřednostňují slané mlsání před sladkým

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Svatováclavské posvícení se neobejde bez koláčků. Ty z lineckého těsta jsou křehké a nemusíte čekat, až těsto vykyne

Video Zavařování hrušek může být jednodušší. Cukrový sirup nemusíte předem vůbec vařit

15 foto Houbařská sezona nabírá na síle. Dva košíky za dvě hodiny hlásí Posázaví, zlepšila se i Vysočina

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
15 receptů na kynuté buchty: Zvítězí u vás sladká nebo slaná varianta mlsání?

Hodnocení 11×
Slané buchty: Rozzařte oči mlsounům, kteří upřednostňují slané mlsání před sladkým

7 foto
Svatováclavské posvícení se neobejde bez koláčků. Ty z lineckého těsta jsou křehké a nemusíte čekat, až těsto vykyne

Video
Zavařování hrušek může být jednodušší. Cukrový sirup nemusíte předem vůbec vařit

15 foto
Houbařská sezona nabírá na síle. Dva košíky za dvě hodiny hlásí Posázaví, zlepšila se i Vysočina