Zapomeňte ve vedrech na těžkou klasiku: Salát z nových brambor s tuňákem vás nadchne
4. 7. 2026
4. 7. 2026
|
Konec června a začátek července patří novým bramborám. Jejich jemná chuť a tenká slupka z nich dělají ideální základ letních salátů. S tuňákem, vejci, olivami a zálivkou s kapary připravíte lehký, ale vydatný oběd nebo večeři.
K létu patří jednoduchá jídla z čerstvých surovin, která zasytí, ale nezatíží. Právě takový je salát z nových brambor a tuňáka. Jemné rané brambory doplní šťavnatá rajčátka, vejce, olivy a pikantní zálivka s kapary a celozrnnou hořčicí. Výsledek je chutný pokrm se středomořským nádechem, který připravíte během chvilky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit salát z nových brambor a tuňáka
Na tři porce budeme potřebovat 400 g nových uvařených brambor, 1 konzervu tuňáka v oleji, 2 vejce uvařená na natvrdo, 10 kusů cherry rajčátek, 10 kusů černých oliv, 1 menší červenou cibuli, jarní cibulku, hrubě mletý pepř, sůl.
Zálivka: 100 g majonézy, 1–2 lžíce nasekaných kaparů, 2 lžičky celozrnné hořčice, špetka cukru, pár kapek z citronu.
- Nové brambory uvařte ve slupce doměkka. Po vychladnutí je nakrájejte na plátky. Díky tenké slupce je nemusíte loupat.
- Vejce uvařená natvrdo a černé olivy nakrájejte na plátky, cherry rajčátka rozpůlte a červenou cibuli nakrájejte na tenké klínky.
- Připravte zálivku z majonézy, nasekaných kaparů, celozrnné hořčice, špetky cukru a několika kapek citronové šťávy. Podle chuti osolte a opepřete.
- Salát posypte nasekanou jarní cibulkou, čerstvě namletým pepřem a zakápněte připravenou zálivkou. Pokud chcete, můžete vše opatrně promíchat.
- Před podáváním nechte salát alespoň 15 minut odležet v lednici. Chutě se krásně propojí a salát bude ještě chutnější.
- Podávejte s čerstvou bagetou a sklenkou vychlazeného suchého bílého vína.
Tipy pro nejlepší výsledek
Základem povedeného salátu jsou kvalitní nové brambory uvařené ve slupce. Díky ní si zachovají pevnou konzistenci i jemnou chuť, navíc je po vychladnutí většinou ani není potřeba loupat. Při výběru tuňáka do salátu hledejte na etiketě konzervy označení "filety", "loins" nebo "celé kusy". Vyhněte se drceným variantám, které bývají sušší a méně vhodné do salátů. V našem salátu se středomořskou chutí sáhněte po tuňákovi žlutoploutvém naloženém v kvalitním olivovém oleji. Nezapoměňte zkontrolovat složení, kde byste kromě samotné ryby, oleje či vody a soli neměli najít žádná zbytečná aditiva.
Pokud dáváte přednost těstovinám, můžete nové brambory snadno nahradit vrtulemi nebo jiným druhem krátkých těstovin. Ve spojení s tuňákem, vejci a čerstvou zeleninou vznikne stejně chutný těstovinový salát, který se hodí k letnímu obědu i večeři. Inspiraci najdete v našem videoreceptu.
Komentáře