Čokoládovo-tvarohový dort

Name: Čokoládovo-tvarohový dort
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 kusů
Ingredients: Korpus:; 5 ks vajec; 150 g cukr krupice; 150 g polohrubá mouka; 1 lžíce prášku do pečiva; 20 g kakaa; 50 g čokolády na vaření; tuk na vymazání formy; mouka na vysypání formy; pikantní marmeláda (rybízová, višňová); rum; Krém:; 500 g polotučného tvarohu; 200 g čokolády; 2 ks vanilkového cukru; 100 g másla; 4 lžíce smetany; 3 lžíce rumu; Dále:; tuk na vymazání formy; mouka na vysypání formy

Čokoládové dorty získávají čím dál tím větší oblibu. Často se také kombinují se zdravím prospěšným tvarohem, který zde tvoří podstatnou část moučníku. Čokoláda svou chutí tomu dodává slavnostní podobu.

Bahula

47 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

4. 9. 2011 14:32

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	19 203 kJ / 4 590 kcal
Bílkoviny	134,16 g
Tuky	226,12 g
Vláknina	17,90 g
Cholesterol	1,54 g
Sodík	1,01 g
Sůl	3,05 g
Sacharidy	464,33 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bílky s cukrem vyšleháme na pevný sníh.
50 g čokolády rozehřejeme ve vodní lázni. Rozpuštěnou čokoládu vyšleháme se žloutky do pěny. Opatrně přimícháme sníh z bílků a lehce vmícháme prosetou mouku s kakaem a práškem do pečiva.
Hotové těsto vlijeme do dortové formy, kterou vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout a opatrně vyklopíme.
Zbylou čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni a za stálého míchání spojíme se smetanou a rumem.
V míse vyšleháme máslo s vanilkovým cukrem, přidáme tvaroh a spojíme v hladký krém, do kterého postupně vmícháme rozpuštěnou čokoládu.
Korpus vodorovně rozkrojíme, oba díly pokapeme rumem. Na spodní díl natřeme 2/3 krému, na horní díl marmeládu a přiklopíme.
Pomažeme zbytkem krému a dáme do lednice uležet.
Dále zdobíme podle vlastní fantazie, můžeme dozdobit trochou krému nebo použít pařížskou šlehačku a nebo celý dort posypat nastrouhanou čokoládou.
Desatero o dortech - jak upéct, nazdobit nebo třeba nakrojit

Poznámka autorky receptu

S čokoládou opatrně, nesmí být moc teplá, aby se krém nesrazil. V případě, že se stane, stačí nádobu, v které krém šleháte, na chvíli ponořit do teplé vody a znovu vyšlehat.

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (282x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čoko tvarohový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janusa

Čokoládovo-šlehačkový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miru

Čokoládovo-kakaový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Načíst další

Přečtěte si

Medvědí česnek je typickou rostlinou časného jara. Přichystejte si z něj voňavé pesto se sýrem a ořechy

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 414x

Adventní kalendáře udělají radost i dospělým: Každého potěší něco jiného

Hodnocení 61x

Komentáře

Bahula

14. 1. 2021 20:17

Petra Dvor.: Děkuji za foto

Petra Dvor.

14. 1. 2021 19:49

Dobrý den, dovoluji si přidat foto. Nemám ho tak hezký jako Vy. Ale je neskutečně dobrý. Kdo má rád čokoládu, tak vřele doporučuji. ????

MonikaEliskaBohous

16. 5. 2019 01:10

Chtěla jsem se zeptat kolika procentni smetanu mam dat? Dekuji

Dana

21. 10. 2017 16:43

Anches: Prosím,a máte ho tuhý hned po vyšlehání,nebo dáváte do lednice aby ztuhnul?Děkuji

Anches

2. 6. 2016 01:14

teufel:
Dovolim si odpovedet, ac nejsem autorkou receptu. Pecu tento dort ale casto a pouzivam tvaroh z vanicky. Domnivam se, ze kostka by byla hrudkata...

teufel

4. 5. 2016 20:26

Bahula:

Mám dotaz, ten tvaroh musí být ve staniolu nebo může být i vaničkový?

golias

1. 10. 2015 12:06

Dobrý den, dělala jsem do práce na oslavu, prý chutnal

Bahula

6. 10. 2014 18:02

Veronika: 25cm

Veronika

12. 11. 2013 18:01

Krásné odpoledne, na jaký průměr dortové formy je recept? Děkuji Veronika

radilka

24. 10. 2013 12:37

Pro Haniku: PL je polévková lžíce.

Hanika

24. 10. 2013 12:34

Já jsem asi blbá

ale co je to PL? Kolik množství smetany a rumu

díky

bartomiska

16. 6. 2013 21:47

Tak tento recept na čokoládový dort je zatím nejlepší ze všech! Těsto bylo rychle umíchané, pečení bez problémů, korpus krásně držel při rozkrojení, nedrobil se. Krém luxusní, výborný, lehoučký!

Dovnitř jsem umíchala jahodovou marmeládu s rozmixovanými jahodami, to byla také dobrá volba. Všem nám moc chutnal, byl takový osvěžující, letní, krásně "vlhký". Určitě brzy zopakuji. Posílám zasloužený bodík

Lucci

12. 9. 2012 21:42

Musím tento recept pochválit, hledala jsem dlouho mezi recepty s čokoládovými dorty, nemohla jsem se rozhodnout který a tento byl vynikající volba - všichni si moc a moc pochutnali, určitě zopakuji. Byl pro manžela k narozeninám a byl moc spokojený..posílám bodík

Ivulisek

27. 2. 2012 09:30

Bahula:ještě sem se chtěla zeptat, jaký tvaroch je tam dobré dát, já měla vaničkový a mám pocit, že tím to bylo, že to bylo takové řídké. jinak dort vynikající, všem chutnal, fakt na jedničku

Ivulisek

25. 2. 2012 23:10

Bahula:no já su asi blbá, ale já to ušlehala a nechala jen chvíli a natřela, je to můj druhý dort v životě

takže jak sem to natřela a přikopila, tak mi to začalo vytékat

tak sem to rychle dala do haly a nechám to v chladnu do rána a uvidím co to udělá. krém sem měla pěkný, hladký, nesražený. teď sem se byla dívat a krém je tuhý, asi sem to pokazila, že sem ho nenechala vytuhnout, no pro příště, zkusím to ráno dozdobit a bude, holt nebude tak dobře promazaný, jako je u vás na obrázku