Co se zbytkem vařených vajec? Připravte si vajíčkovou tlačenku podle videoreceptu
17. 2. 2026
17. 2. 2026
|
Vaječná tlačenka je oblíbeným jídlem úzce spjatým s obdobím velikonočních svátků. Skládá se z vařených vajec, kyselé zeleniny a uzeniny. Přípravu vaječné tlačenky podle videoreceptu zvládne i úplný začátečník. Zkuste to s námi.
Vajíčková tlačenka je oblíbeným českým jídlem, které lze servírovat jako předkrm nebo lehkou večeři. Skvěle se hodí i jako občerstvení pro hosty na společný stůl. Díky aspiku dobře drží tvar a je skvělou možností, jak spotřebovat přebytek vařených vajec po Velikonočním pondělí.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit vajíčkovou tlačenku
Na přípravu vaječné tlačenky podle videoreceptu budete potřebovat 5 vajec, 200 g salámu gothaj, 2 kyselé okurky, 1 cibuli, 1 skleničku naložené zeleniny Moravanka i s nálevem, 200 g majonézy, 1 balení želatiny na vaječnou tlačenku, sůl a mletý pepř.
- Vejce uvařte natvrdo a po vychladnutí je oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
- Nálev z Moravanky odlijte do misky na později. Feferonku z nálevu dejte stranou, v tomto receptu ji nebudete potřebovat.
- Gothaj, okurky a slitou zeleninu nakrájejte na malé kostičky.
- Tip 1: Jako uzeninu můžete zvolit kromě gothaje kvalitní šunku, točený salám, špekáček, ale i uzené maso pro výraznější chuť.
- Všechny ingredience smíchejte v míse s majonézou, dochuťte solí a pepřem a dobře promíchejte.
- Tip 2: Pokud chcete připravit dietnější verzi vajíčkové tlačenky, můžete majonézu nahradit zakysanou smetanou.
- Želatinu připravte podle instrukcí na obalu. K její přípravě využijte nálev z Moravanky.
- Jakmile želatina vychladne, promíchejte ji v míse s ostatními surovinami.
- Formu na srnčí hřbet vyložte potravinářskou fólií a vlijte do ní připravenou směs. Tu nechte nejlépe do druhého dne ztuhnout v lednici. Pokud jste nedočkaví, nechte tlačenku v lednici aspoň 2–3 hodiny.
- Ztuhlou tlačenku vyklopte z formy, nakrájejte na plátky a podávejte.
Vaječnou tlačenku skladujte v lednici a spotřebujte ji nejlépe do 2–3 dnů. Vhodné je ji zakrýt potravinářskou fólií, aby neoschla. Podávat ji můžete s čerstvým rohlíkem nebo chlebem. Přejeme vám mnoho úspěchů v kuchyni a dobrou chuť.
Masopust
Masopust, který se lidově označuje jako ostatky, fašank, moravsky voračky, voráčí, končiny či obecně karneval, je svátek mezi Vánocemi a postní dobou. Masopust začíná po svátku Tří králů (6. ledna) a končí na Popeleční středu, jejíž datum se odvíjí podle termínu Velikonoc. Během masopustu probíhají zabijačky.
S tématem Masopust souvisí:
Smažené vdolky | masopustní koblihy | masopustní šišky | jitrnice
Komentáře