Moje vaječná tlačenka

Name: Moje vaječná tlačenka
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 sklenice sterilované zeleniny Moravanky (nebo Kunovjanky); 50 g sterilované kukuřice; 5 lžic sterilované papriky; 1 cibule; 150 g šunky v celku; mletý pepř; sůl; 1 lžička hořčice; 150 g majonézy (podle potřeby); 1 sáček želatiny na vaječnou tlačenku; voda; 4-5 vajec

Vaječná tlačenka je zpravidla záležitostí období kolem Velikonoc. Upotřebíte výslužku a ještě připravíte skvělou svačinu. Tlačenka je plná zeleniny, šunky, vajíček a vše pospolu drží želatina. Už jen vydržet, než celé dílo ztuhne a můžete podávat.

meya.z

6 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení)

5. 4. 2010 08:24

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	8 318 kJ / 1 988 kcal
Bílkoviny	77,34 g
Tuky	163,79 g
Vláknina	6,30 g
Cholesterol	1,47 g
Sodík	3,20 g
Sůl	7,60 g
Sacharidy	49,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V hrnci ve vroucí vodě vaříme vejce 9 minut. Poté prudce zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Jak dlouho vydrží natvrdo vařené vejce?
Cibuli oloupeme a nasekáme na drobno. Sterilovanou papriku nasekáme. Šunku nakrájíme na kostičky.
Nálev z Moravanky scedíme a dáme stranou. Zeleninu pokrájíme a smícháme s kukuřicí, kapií, šunkou a vejci.
Osolíme, opepříme, přidáme hořčici, majonézu a promícháme.
Želatinu připravíme z odloženého nálevu ze zeleniny. Nálev dolijeme vodou do 150 ml a dáme vařit, ale nenecháme jej dosáhnout varu (100 °C). Poté vsypeme želatinu a za stálého míchání ji necháme rozpustit.
Přilijeme 250 ml studené vody, zamícháme a přidáme do směsi.
Celou směs dobře promícháme, vlijeme do formy vyložené potravinářskou folií a necháme ztuhnout.
TIP Bohatá vaječná velikonoční výslužka? Poradíme, jak výslužky upotřebit

Poznámka autorky receptu

Zdroj: časopis Albert

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (101×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mozaiková tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 60 min

Recept na vaječnou tlačenku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lopusek

Tlačenka s vejci a uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Komentáře

pe-ry

16. 3. 2023 13:02

dělal jsem poprvé a již mám zakázku na další dávku této nejen velikonoční dobroty

p.cechak123

5. 11. 2022 18:32

Dle mě je tam málo šunky a hodně vody. Lepší je to dělat z Moravanky a použít tu vodu z nálevu.

Bohunka.T

17. 9. 2020 00:43

Děkuji za úžasný recept

dělala jsem poprvé a velice se povedl

skvěle chutnalo a ja Děkuji pěkně

ukládám

meya.z

5. 4. 2010 15:51

Sodovka, jo souhlasím, může být i levnější salám, já měla zrovna dost šunky v celku, tak jsem ji tam dala. Nadrobno cibulku jsem tam dala a nedrolí se mi, spíše jsem měla strach pracovat s želatinou, s tou nemám dost zkušeností, ale pomalu se učím

Sodovka

5. 4. 2010 14:54

Je to fakt mňamka.

Dělám velice často do srnčího hřbetu. Na velikost srnčího hřbetu stačí bohatě zelenina z Moravanky, kterou nakrájím nadrobno, kromě feferonky. Salám dávám levnější, klidně stačí i obyčejný gotthaj. Někdo dává do vaječné tlačenky i nadrobno nakrájenou cibulku. Taky jsem to s ní zkoušela, ale tlačenka se mi pak drobila. Cibulku dávám jenom z Moravanky.

Posílám bodík