Ke svatomartinské huse se hodí i jiné knedlíky než bramborové. Knedlíkový mistr radí, které vybrat a s čím je kombinovat
Pečený bůček na uzené paprice, cibuli a česneku je krásně šťavnatý a voňavý, jeho příprava je snadná i pro začátečníky