Jak správně vyštipovat rajčata: Kdy odstranit zálistky a proč je to důležité

Co jsou to zálistky?

Zálistky jsou postranní výhony, které vyrůstají v paždí listů v místě, kde se list napojuje na stonek. Zpočátku vypadají jako malé výhonky, ale velmi rychle rostou a pokud je necháte bez kontroly, vytvoří další stonek s listy, květy i plody. Na první pohled si můžete myslet, že více výhonů znamená více rajčat. Ve skutečnosti ale rostlina spotřebovává velkou část energie na tvorbu zelené hmoty místo dozrávání plodů.

Proč se zálistky vyštipují? Má to svůj důvod. Jednak rostlina lépe využije živiny z půdy pro tvorbu plodů, které bývají větší a lépe vybarvené. Rostliny po dešti nebo zálivce rychleji osychají, protože listy nejsou zhuštělé, a tím se samozřejmě snižuje riziko plísně bramborové a dalších houbových chorob.

A nakonec je i sklizeň jednodušší, protože rajčata mezi listy snadno najdete. Především ve vlhkém létě může být pravidelné vyštipování jedním z nejúčinnějších preventivních opatření proti šíření nemocí.

Kterých rajčat se vyštipování týká

Ne všechna rajčata se ošetřují stejně. U tyčkových odrůd je vyštipování vlastně téměř nezbytné. Tyto rostliny rostou po celou sezónu a neustále vytvářejí nové a nové zálistky. Rajčata se tak vysilují a méně plodí. 

Keříčkové odrůdy se většinou nezaštipují. Jejich růst je přirozeně omezený a odstraněním výhonů byste mohli přijít o část budoucí úrody. Proto je dobré už při nákupu sazenic vědět, jaký typ rajčat pěstujete.

Jak poznat zálistky a kdy vyštipovat

Začátečníci si často pletou zálistky s květy. Květní hrozen ale vždy končí poupaty nebo květy, zatímco zálistky mají malé lístky a pokračují jako nový výhon. Pokud si nejste jistí, počkejte si  jeden nebo dva dny. Zálistky vám rychle vytvoří další listy, zatímco květy začnou přirozeně kvést. Ideální je kontrolovat rostliny jednou týdně.

Nejvhodnější dobou na ošetření rostlin je suché dopoledne. Místa po vyštípnutí během dne rychle zaschnou a sníží se riziko infekce. Nejlépe se odstraňují mladé zálistky dlouhé asi 3 až 8 centimetrů. Jsou měkké a snadno se odlomí mezi prsty. Pokud necháte výhon přerůst, vznikne po jeho odstranění mnohem větší rána a rostlina může začít vykazovat známky stresu nebo choroby.

Samotný postup je velmi jednoduchý. Prsty uchopte mladý zálistek a odlomte jej. Nepoužívejte sílu ani netrhejte hlavní stonek. Silnější výhony je lepší odstřihnout čistými a dezinfikovanými nůžkami. Po práci byste měli nástroje očistit, zvláště pokud pěstujete více rostlin.

Nejčastější chyby

Při vyštipování se pěstitelé často dopouštějí několika omylů:

• Velké výhony už rostlinu zbytečně vysilují a po odstranění zůstává velká rána.
• Po dešti nebo ranní rose se choroby šíří mnohem snadněji.
• Nezkušený pěstitel může omylem odstranit budoucí úrodu místo zálistku.
• Není vhodné během jednoho dne odstranit velké množství výhonů i listů najednou. Rostlina může utrpět stres.

Zdravé výhonky nemusí skončit v bioodpadu, ale můžete si z nich vypěstovat další sazenice, zvlášť, pokud máte skleník nebo pařeniště.

Náš tip: A pokud už sbíráte první zralé plody, můžete si podle našeho videoreceptu připravit rajčatový salát se šunkou a hermelínem.