Zelená rajčata: Díky správnému sestřihu a usměrnění růstu dozrají na konci léta rychleji

Rajčata na konci sezony často pokračují v růstu, vytvářejí nové výhony a nasazují další květy. Z těch už ale nemusí být do příchodu chladnějšího počasí žádná pořádná úroda. Rostlina přitom na jejich tvorbu spotřebovává energii, která by se mohla hodit zeleným rajčatům, jež už na rostlině jsou. Proto se na konci sezony vyplatí růst trochu usměrnit a vrchol rostliny zaštípnout nebo odstřihnout.

Nové květy už nemají velký význam

Spolu se zastřižením vrcholu je vhodné odstranit nové květy a velmi malé plody, které už pravděpodobně nestihnou před koncem sezony dozrát. Rostlina se tak nebude snažit vytvářet další a další úrodu na úkor té, která už je. Soustředit se může především na rajčata, která jsou dostatečně vyvinutá, a mají šanci během dalších týdnů dozrát. Ke konci sezony je proto lepší méně nových plodů a více péče o ty stávající.

Jak pomoci zeleným rajčatům dozrát

Na konci léta už není potřeba rostlinu rajčete podporovat v dalším bujném růstu. Projděte proto jednotlivé rostliny a zaměřte se především na jejich vrcholky, nové výhony a květy. Odstraňte u rajčat zálistky a části, které už rostlině do konce sezony pravděpodobně nic nepřinesou, a ponechte zdravé a dostatečně vyvinuté plody. Při práci používejte čisté a ostré nůžky, abyste rostlinu zbytečně nepoškodili.

1. Prohlédněte jednotlivé rostliny rajčat a najděte jejich hlavní rostoucí vrchol.
2. U tyčkových rajčat odštípněte nebo odstřihněte vrchol nad posledním dobře vyvinutým květenstvím a odstraňte nové květy, které už pravděpodobně nestihnou vytvořit zralé plody.
3. Zkontrolujte nové postranní výhony a podle potřeby je u rajčat vyštipujte.
4. Na rostlině ponechte především zdravá a dostatečně velká zelená rajčata. Odstraňte nemocné, poškozené nebo nahnilé plody, aby nebyly zdrojem problémů.
5. Rostlinu dále pravidelně kontrolujte a odstraňujte nové zbytečné výhony.
6. Zálivku přizpůsobte počasí a rostliny rajčat zbytečně nepřelévejte.
7. Před příchodem prvních výrazně chladných nocí zkontrolujte stav všech plodů.
8. Rajčata, která už začínají měnit barvu, můžete sklidit a nechat dozrát mimo rostlinu.

Nechte na rostlině jen to, co má šanci dozrát

Na konci sezony je dobré při péči o rajčata trochu přemýšlet dopředu. Každý nový květ totiž neznamená další krásné červené rajče, které stihnete sklidit. Pokud se na rostlině objevují drobné plody až v době, kdy se blíží podzimní ochlazení, jejich ponechání nemusí mít velký smysl. Lepší je soustředit péči na rajčata, která už mají potřebnou velikost, a ke sklizni jim zbývá jen dozrát.

Zelená rajčata nemusíte hned vyhazovat

Pokud se počasí začne zhoršovat a na keřích zůstávají zelená rajčata, stále máte několik možností. Plody, které jsou dostatečně vyvinuté a zdravé, můžete sklidit ještě před příchodem prvních mrazíků. Část z nich může dozrát v teplejším prostředí mimo rostlinu. Důležité je vybírat především zdravé kusy bez poškození a známek hniloby. I zelená úroda rajčat tak nemusí skončit bez užitku.

Pozor na příliš pozdní růst

Rajčata jsou teplomilné rostliny a s klesajícími teplotami se jejich růst i dozrávání zpomalují. Proto nemá na konci sezony velký smysl podporovat tvorbu dalších listů a květů. Zastřižení vrcholu rajčat je jednoduchý způsob, jak růst rostliny ukončit a dát jí jasný signál, že nyní je čas soustředit se především na existující plody. U zdravých rostlin tak můžete využít poslední teplé týdny co nejlépe.

Co se zelenými rajčaty po sklizni

Ne všechna rajčata musí na rostlině zčervenat. Pokud už se blíží první mrazíky, je lepší zdravé zelené plody sklidit, než je nechat poškodit chladem. Rajčata můžete uložit na suché místo při pokojové teplotě a průběžně kontrolovat jejich stav. Některá postupně změní barvu a dozrají, takže si můžete domácí úrodu užívat ještě nějakou dobu po skončení hlavní sezony.

Když na konci léta zůstávají na keřích desítky zelených rajčat, není důvod k panice. Zastřižení vrcholu, odstranění nových květů a omezení zbytečného růstu mohou rostlině pomoci soustředit energii na plody, které už má. A pokud přece jen přijde chlad dřív, zdravá zelená rajčata můžete sklidit a nechat postupně dozrát doma. A jak rajčata zpracovat? Vyzkoušejte například jejich sušenou variantu: