Nejde jen o kávu. Tuk v mléce rozhodne, jestli bude ledová káva skvělá, nebo zklame

Led je důležitější, než se zdá

Často se stává, že při přípravě ledové kávy doma uděláte chybu hned na začátku. Ať už z jakéhokoliv důvodu dáte do sklenice jen pár kostek ledu a čekáte, že dokážou zázraky. Efekt je ovšem opačný. Led se rychle rozpustí a kávu zbytečně naředí.

Protože ale nechcete vodový nápoj, sklenici naplňte ledem pokaždé alespoň z poloviny. Káva zůstane déle studená a víc si užijete i její chuť. Pokud připravujete ledovou kávu pravidelně, můžete si předem zamrazit vychlazenou kávu do tvořítek na led. Kávové kostky pak nápoj spolehlivě ochladí, aniž by ho zředily.

Jak pracovat s mlékem

Výběr mléka do ledové kávy záleží především na vaší chuti. Nejčastěji se však používá plnotučné nebo polotučné mléko. To první dodá nápoji jemnější a krémovější chuť, zatímco s tím druhým bude o něco lehčí. Nebojte se sáhnout ani po rostlinných alternativách. Například ovesné nebo mandlové mléko dodá kávě zajímavý chuťový rozměr.

Nezapomínejte však, že byste měli použít dobře vychlazené mléko. Pokud by bylo teplé, rychle by rozpustilo led, a tím by se ztratilo celé kouzlo tohoto oblíbeného nápoje.

Instantní káva umí překvapit

Domácí ledovou kávu nemusíte vždy připravovat z espressa. Jak zjistíte v našem receptu, dvě varianty využívají instantní kávu. Právě ta se díky svému složení velmi dobře šlehá a vytvoří úžasně hustou pěnu. Pokud použijete klasickou mletou kávu nebo espresso ze stroje, takového efektu většinou nedosáhnete.

Když se pustíte do šlehané varianty, dejte si pozor na to, abyste se drželi poměru, který uvádíme v receptu. Káva, cukr a horká voda totiž potřebují být v přesném poměru. Cukr tentokrát není jen sladidlem, ale zároveň pomáhá vytvořit pěnu, která bude držet. Pokud ho nepřidáte, dosáhnete mnohem řidšího výsledku.

Ledová káva 3x jinak

Stačí pár ingrediencí a během několika minut si doma připravíte ledovou kávu jako z oblíbené kavárny. Vyzkoušejte klasickou verzi s instantní kávou, osvěžující variantu s espressem nebo nadýchanou šlehanou kávu, která ovládla sociální sítě.

Na přípravu budete potřebovat: Ledová káva č. 1: 1 lžičku instantní kávy, 1 lžičku cukru, 80 ml vody, 120 ml mléka a 5 kostek ledu. Ledová káva č. 2: 80 ml espressa, 120 ml mléka, 1 lžičku cukru a 5 kostek ledu. Ledová káva č. 3: 2 lžíce instantní kávy, 2 lžíce horké vody, 2 lžíce cukru, 120 ml mléka a 5 kostek ledu. 

Jak na to?

1. Káva č. 1 -  Do zavařovací sklenice nasypte kávu a cukr, přilijte vodu a sklenici dobře uzavřete. Poté s ní důkladně třeste, dokud nevznikne hustá pěna. Do čisté sklenice nasypte led, nalijte mléko a navrch přidejte připravenou kávovou pěnu.
2. Káva č. 2 - Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte je dohladka. Hotovou kávu podávejte s ledem.
3. Káva č. 3 - Do mísy dejte kávu, vodu a cukr. Směs šlehejte ručním šlehačem přibližně 5 minut, dokud nevznikne jemná a nadýchaná pěna. Do čisté sklenice dejte led, nalijte mléko, přidejte vyšlehanou kávovou pěnu a nakonec vše promíchejte.

Jak si můžete připravit ledovou kávu, zjistíte v naší fotogalerii:

Fotogalerie - ledová káva

Dalších 6 fotek

Ukázat 9 fotografií