Tajemství krémové ledové kávy není ve smetaně. Rozhoduje banán a jeden jednoduchý trik

Jaký vybrat banán

Příprava netradiční ledové kávy nabídne nejen osvěžení v horkých dnech, ale také díky ní využijete starší banány. Na výrobu výborného studeného nápoje totiž budete potřebovat právě zralejší kousky, ideálně ty, které už mají na žluté slupce hnědé tečky. U nich totiž máte jistotu, že budou příjemně sladké, a navíc se budou dobře mixovat do hladkého krému.

Kdybyste použili zelenější banány, které bývají tužší, a méně sladké, riskujete, že nápoj bude nepříjemně trpký. Sáhněte tedy raději po starším ovoci, díky kterému nebudete muset nápoj doslazovat třeba cukrem.

Zamražené ovoce udělá velký rozdíl

Protože nás čeká několik horkých dní a ledová káva bude častým způsobem, jak se osvěžit, určitě se vyplatí připravit se na její přípravu. Třeba tak, že dopředu nakrájíte banány a v sáčku nebo uzavíratelné nádobě je uložíte do mrazáku. Zmražené ovoce nápoj skvěle zahustí a zároveň ho rychle ochladí. Díky tomu nebudete muset použít tolik ledu, který se postupně rozpouští a kávu ředí.

Kávu nechte vychladnout, mléko volte plnotučné

Než začnete pracovat s kávou, v tomto případě s espressem, nechte ho pár minut odstát. Pokud ho nalijete ještě horké na led a banánovou směs, můžete si být jisti, že se připravíte o výraznou chuť. Led se totiž rychle rozpustí a to není úplně žádoucí. Nejlepší je, když máte kávu vychlazenou v lednici nebo si připravíte ledové kostky ze silného espressa.

O tučnosti mléka by bylo nejlepší vůbec nepřemýšlet. Jestli totiž chcete krémovou chuť, měli byste sáhnout po plnotučném mléce. Pokud ale dáváte přednost rostlinným alternativám, dobře funguje ovesné nebo mandlové mléko. Ovesné dodá sladkost, mandlové zase oříškovou chuť. Vyplatí se používat dobře vychlazené mléko. Nápoj pak zůstane déle studený a nebude potřeba přidávat další led.

Banánová ledová káva

Osvěžení v podobě ledové kávy si v horkých dnech rád dopřeje téměř každý. Zkusili jste ovšem někdy tento oblíbený nápoj „oživit“ ovocem?

Na přípravu budete potřebovat: 1 zralý banán, 150 ml mléka, 1 espresso, led a med nebo javorový sirup (podle chuti).

Jak na to?

1. Oloupejte banán a vložte ho do mixéru. Přilijte mléko a rozmixujte do hladkého krému.
2. Do vysoké sklenice nasypte led, nalijte banánový krém a nakonec přilijte čerstvě připravené espresso. Pokud máte rádi sladší chuť, doslaďte medem nebo javorovým sirupem.
3. Výsledkem je krémová ledová káva na pomezí latte a banánového mléčného nápoje.

Jak si můžete připravit ledovou kávu, zjistíte v naší fotogalerii:

Fotogalerie - ledová káva

Dalších 5 fotek

Ukázat 8 fotografií