Nejlepší kávové drinky léta, které stojí za vyzkoušení: Osvěžující hity z kaváren zvládnete i doma

Káva nastudeno

Káva se v posledních letech stala nápojem, se kterým se poměrně hodně experimentuje. Samozřejmě spousta lidí nedá dopustit na klasické espresso, čistou filtrovanou kávu nebo jen rozpustnou kávu, v letních měsících si ovšem každý raději vychutná nápoje, které spojují povzbudivou sílu kofeinu s příjemným osvěžením.

Kávu v nich doplňuje mléko, zmrzlina, různé sirupy nebo limonády, díky nimž vznikají nápoje s úplně odlišným charakterem i chutí. Seznamte se s těmi nejoblíbenějšími, které rozhodně stojí za ochutnání.

Espresso tonic

Tento ledový nápoj je hitem kaváren již několik let, do své nabídky jej v letních měsících zařazuje spousta restaurací a k dostání je dnes běžně třeba i na koupalištích.

Drink sází na vynikající propojení hořké chuti kávy s lehce nahořklou limonádou a také na efektní vzhled, kdy se vám ve sklenici vytvoří dvě vrstvy – tmavá kávová a čirá limonádová. Pokud vám to nestačí, můžete si espresso tonic vylepšit bylinkami nebo sirupem – skvěle chutná třeba s tím růžovým, který mu vdechne jemné květinové aroma. 

Budete potřebovat: 60 ml espressa (dvojité espresso), 150 ml toniku, 6–8 kostek ledu, plátky limetky či citronu a rozmarýn na ozdobu.  

Postup: Připravte dvojité espresso, ideálně z kvalitních zrn arabiky. Naplňte vysokou sklenici ledem. Přes led pomalu nalijte tonik tak, aby sklenice byla zhruba ze tří čtvrtin plná. Poté opatrně přilijte espresso. Ozdobte měsíčkem limetky nebo citronu, případně snítkou rozmarýnu.

Ledová káva s rostlinným mlékem

Skvělou ledovou kávu připravíte, když klasické mléko nahradíte nějakým rostlinným. Ledová káva s rostlinným mlékem nabízí trochu jinou chuť než klasická varianta s kravským mlékem a působí odlehčeně.

Ovesný nápoj se díky své krémovosti skvěle hodí do ledových latte, mandlový zvýrazní chuť kávy jemnými oříškovými tóny a kokosový dodá nápoji letní nádech. Rostlinné alternativy jsou navíc vhodnou volbou pro lidi s intolerancí laktózy nebo alergií na mléčnou bílkovinu. Sáhnout můžete rovnou po baristických verzích těchto nápojů, které se s kávou dobře propojí. 

Budete potřebovat: 60 ml čerstvě připraveného espressa (2 shoty), kostky ledu, 120 ml ovesného nápoje (ideálně baristické verze), 1–2 lžičky javorového sirupu (volitelně)

Postup: Připravte dvojité espresso a nechte ho krátce zchladnout. Vysokou sklenici naplňte kostkami ledu. Pokud máte rádi sladší kávu, nalijte na led javorový sirup. Přes led přelijte espresso a dolijte ovesným nápojem. Lehce promíchejte a ihned podávejte, nejlépe s brčkem.

Orange coffee

Je na vás kombinace kávy s tonikem příliš hořká? Kávovému nápoji můžete dodat více svěžesti jednoduše tak, že slavnou limonádu typicky hořké chuti nahradíte pomerančovým džusem. Tento nápoj nadchne milovníky kyselejších káv, příjemně ovšem zjemní i hořké italské espresso. Můžete jej ale připravit i z filtrované kávy. 

Budete potřebovat: 30–40 ml kávy, 80–100 ml pomerančového džusu (nebo čerstvě vymačkané pomerančové šťávy), led, pomeranč nebo snítku máty na ozdobu. 

Postup: Vysokou sklenici naplňte až po okraj kostkami ledu. Na něj nalijte pomerančový džus. Připravte si kávu a nechte ji trochu vychladnout. Pak opatrně přilijte espresso po nakloněné stěně sklenice nebo přes lžičku, aby vznikly dvě oddělené vrstvy. Ozdobte plátkem pomeranče nebo lístky máty.  

Káva affogato

Ledová káva může být rovnou i dezertem, stačí, když do ní přidáte kopeček zmrzliny. Takový nápoj znají Italové pod názvem affogato, což vlastně znamená zmrzlina utopená nebo ponořená v kávě. Výsledkem je kombinace horké hořké kávy a studené sladké zmrzliny, která se postupně rozpouští a vytvoří krémový kávový dezert.

Affogato vás tak nejen povzbudí, ale je i řešením, když vás honí mlsná. Na přípravu použijte nejlépe kvalitní vanilkovou smetanovou zmrzlinu s pravou vanilkou, přidat můžete případně i nějaký likér, např. mandlové amaretto. 

Budete potřebovat: 1 velký nebo 2 menší kopečky kvalitní vanilkové zmrzliny a 30 ml čerstvě připraveného espressa.

Postup: Do skleničky nebo menšího poháru vložte vanilkovou zmrzlinu. Připravte čerstvé espresso a ještě horké ho pomalu nalijte přímo na zmrzlinu. Podávejte ihned. Nejlépe chutná, když se jí lžičkou a zároveň pije.

Espresso martini

Toužíte-li po něčem ostřejším, vyzkoušejte další slavný italský drink espresso martini. Přestože se jmenuje martini, neobsahuje gin ani vermut – název odkazuje spíš na typickou koktejlovou sklenku, ve které se podává.

Díky přidání ledu vám vznikne příjemně vychlazený, jemně napěněný, osvěžující nápoj s intenzivní kávovou chutí, který je ideální na letní podvečery i večery nebo jako originální dezert po jídle. Připravit jej můžete z kávového likéru, na dochucení lze ale použít sirup přímo s příchutí espresso martini. 

Budete potřebovat: 20 ml espressa (nebo cold brew kávy), 40 ml vodky, 20 ml kávového likéru (například Kahlúa), kostky ledu. 

Postup: Do koktejlového šejkru nasypte několik kostek ledu. Přilijte vodku, kávový likér a vychlazené espresso. Šejkr pevně uzavřete a protřepávejte asi 10–15 sekund, aby se nápoj dobře vychladil a vytvořila se typická jemná pěna. Přes sítko přelijte koktejl do vychlazené koktejlové sklenky. Ozdobte třemi kávovými zrny a ihned podávejte.

Náš tip: Ledovou kávu na tři způsoby si můžete připravit podle našeho videoreceptu.