Kokosová kolečka: Cukroví se rozplývá na jazyku, krásně voní kokosem a pro správný tvar ani nemusíte použít strojek

Jaké kokosové cukroví připravit

Kokos je výbornou surovinou. Záleží ala na tom, jestli sáhneme po kokosové moučce, nebo po šťavnatém strouhaném kokosu. Z kokosu můžeme přichystat kokosky, nepečené kokosové kuličky, ale také třeba kokosová kolečka.

Někdy se jim také někdy říká kokosové věnečky nebo jednoduše cukroví ze strojku. V řadě domácností patří mezi tradiční a oblíbené kousky.

Jak vytvořit kokosová kolečka

Kolečka jednoduše připravíme v mlýnku na maso, na který je připevněn strojek s nástavcem na cukroví. Pokud mlýnek nemáme, existují dvě varianty.

První možností je kulaté vykrajovátko s otvorem. Z těsta vyválíme placku a vykrajujeme kolečka s otvorem. Sice nebude výsledek tak krásně střapatý jako ze strojku, ale na chuti se to nepozná.

Při druhé variantě naplníme těsto do cukrářského sáčku a vytlačujeme "hady", které tvarujeme jako v případě strojku do kolečka. Místo cukrářského sáčku můžeme vzít pevný igelitový a zubatě vystřihnout roh (těsto musí být trochu povolené).  

Jak dozdobit kokosová kolečka

Kokosová kolečka můžeme pouze obalit v moučkovém cukru s vanilkou. Variantou je ale také to, že část kolečka pokapeme čokoládou, jindy můžeme polovinu do čokolády přímo namočit.

Nabízí se také možnost spojit oblíbeným džemem dvě vychladná kolečka, a to stranou, na které se pekla. Nakonec ještě vše můžeme obalit v moučkovém cukru s vanilkou.

Vánoce

Adventní čas neslouží jen k šílenému honu na dárky. Čtyři týdny před Vánoci hospodyňky vždy využívaly k tomu, aby napekly cukroví. To totiž k vánočním svátkům patří. Existuje nepřeberné množství…

Jak připravit kokosové věnečky

Těsto je třeba nechat odležet alespoň hodinu, lépe přes noc. Na jednu dávku kokosových koleček (věnečků) si připravte: 200 g hladké mouky, 100 g strouhaného kokosu, 80 g cukru moučky, 120 g másla (nebo rostlinného tuku), a 3 lžičky šťávy z citrónu.

Jak na to? Máslo nechte změknout. Do mísy nasypte mouku, přidejte kokos, cukr a změklé máslo. Přikápněte šťávu z citronu. Vypracujte vláčné těsto, zabalte ho do folie a dejte na hodinu do lednice (ideálně do druhého dne). S těstem se bude lépe pracovat.  

Troubu předehřejte na 170 °C. Připravte si strojek s nástavcem a tvořte stejně dlouhé "hady" a z nich tvarujte kokosová kolečka. Dávejte je na plech vyložený pečicím papírem.

Plný plech dejte do trouby a pečte dorůžova. Trvá to zhruba 12 minut (podle toho, jak vám peče trouba). Hotové kokosové věnečky můžete ozdobit podle vašich představ, třeba i slepit marmeládou. 

Náš tip: Z kokosu si můžete přichystat i kokosová vosí hnízda podle tohoto videoreceptu: