Dělení moučníků do podkategorií

Ještě k té DP, já bych ji nechala tam, kde je. Protože pokud se v ní i peče, je to samostatná kategorie a pokud se v ní jen míchá ev. kyne, tak je to jen náhražka robota nebo vařečky a pak lze ten výsledný výrobek zařadit sem podle toho, co se to upeče v troubě.

Mně se líbí ta 1. verze a s DP souhlasím

Tak můj druhý pokus o rekapitulaci:

VERZE 1
Dia a bezlepkové.
Nepečené a mražené.
Bábovky.
Kynuté moučníky (bábovky, vánočky, štoly, croisanty, koláče, buchty...)
Záviny, rolády
Řezy (sem budou patřit "suché" i "s krémem").
Řezy s ovocem, bublaniny
Perníky.
Mufiny.
Smažené moučníky
Krémy,pěny, polevy, náplně
Dezerty, zákusky (u nás v OL se právě větrníkům, věnečkům atd. říká zákusky - jdeme do cukrárny na zákusek)
Ostatní.

VERZE 2
Dia a bezlepkové.
Nepečené a mražené.
Bábovky.
Buchty, koláče
Vánočky, štoly
Záviny, rolády
Řezy
Řezy s ovocem, bublaniny
Řezy s krémem
Perníky.
Mufiny.
Smažené moučníky
Krémy,pěny, polevy, náplně
Dezerty, zákusky
Ostatní.

Tu DP bych nechala jako samostatnou specifickou kategorii tak, jak je teď, nedávala bych to do moučníků nebo pokud se to v ní i upeče, pak do kynutého.

cathleen: já myslím, že by DP jako kategorie zůstat měla, protože hodně receptů tu je z ní , jen snad se zamyslet nad přípravou např. džemů, marmelád, kdy se fakt DP použikje jen jako lepší pomocník....

cathleen:osobně bych moc nekomplikovala s přeřazovánímNepovažuji tyto sladkosti a dobroty za "klasický" moučník

Prosím, co kategorie DP? Jasně, vlastně skoro všechny moučníky z DP jdou udělat i ručně, ale spousta lidí (zvlášť začínající pekařky) to neví. Pokud tu tato kategorie nebude, kam bych přeřadila třeba tyhle své recepty?
http://www.toprecepty.cz/recept/7069-povidlove-roh...
http://www.toprecepty.cz/recept/6338-vonava-jablec...
a další....?

spagetka:mě připadá termín "kynuté moučníky" zbytečný -to může být buchta, koláč, táč,takový ten plněný makový závin..tyhle věci by snad byly zařazeny v "balíčku"-buchty+koláče, vánočky+štoly apod.. a ty croisanty - dát do tzv. ostatních-ne?Během roku se někde objeví extra název a co pak s ním?
Helli, ale myslím,že jsi zase zabodovala - náplně - supertaky do těch doplňkových/krémy,polevy../
Pamatujme i na mladá děvčata /nově příchozí/když budou chtít makovou,ořechovou..kde hledat
Helli a ještě větrníky,věnečky-odpalované těsto a není jich snad tolik,princip je stejný u všech- také by mohlo být v "ostatních"proč zbytečně komplikovat.Doposud bylo v celém balíčku XX moučníků a kdo chtěl ve vyhledávači jistě našel.

Helli,a ještě jsem si všimla řezy s krémem /píšeš většinou šlehačka,tvaroh../ jo móda se mění i zde, ale tzv. krémové klasika je pořádi když dnes jsou spíš odlehčené zakysankou,tvarohem atd..ale mě to připadá takové ucelené podle názvu/vžité -ví i děti a je jim jedno,zda je ze šlehačky nebo jiné suroviny/

ano kynuté moučníky - určitě jo

Pánové, už jsme blízko dohodě

Zdravím, tak máme nachystáno určování podkategorií moučníků, zbývá jen doplnit konkrétní podkategorie, jakmile se na nich shodnete

Amira: Nechci stále dokola prosazovat, aby vznikla podkategorie Kynuté moučníky. Pro mě, za mě, klidně ať je tu místo toho Buchty a Koláče, Vánočky a štoly a pak se dohadujte, kam patří třeba croisanty. Nevím, jestli přidávat Řezy s krémem, myslím si, že většina jich tu je se šlehačkovou nebo tvarohovou náplní.
Dobré je přidání polevy do Krémy, pěny. Asi bych tam přidala i náplně. Ty polevy bych pak z kategorie Zdobení asi vyndala, asi se tam ocitly proto, že nebyly kam dat, někdo to za moučník nepovažuje. Určitě se ta kategorie časem rozroste.
Pod pojmem dezerty asi budou lidi tápat, co si tak představit. Asi to je to, co tejaja myslela pod pojmem Zákusky. My tady v Čechách spíš pod pojmem zákusky máme kousek dortu. Ale měla by tu být kategorie - nevím jak jí nazvat - na větrníky, věnečky atd. Není to cukroví, ani dezert.

maiva: áno Ivanka, preto je to dosť ťažké podeliť Len aby sme to neprešpekulovali, a nebolo tých kategórií príliš veľa. Ten Helin návrh bol v podstate dobrý.

tejaja:Teri, ono drobné jazykové nuance budou nejen ve vztahu ke slovenštině,ale i u nás-oblastní.

spagetka:Ladko dort je dort a je celkem jedno s čím a jaký
je to technická záležitost, vzpomeň jak tu a tam někdo hledá..holky nemáte nějaký krém, polevu...když by byla možnost tak proč ne sólo
Řada zdejších šikulek by třeba časem uvedla samostatně.To zase pomůže při hledání.Sama jsem dělala řezy někoho a pátrala po jiném než pudinkovém krému/ten se u nás nejí/ od někoho dalšího. Nevidím v tom žádný problémTo samé jako byla čoko poleva-kolem vánoc - i s využitím na dorty,rolády atd.
Teď v této chvíli chápu, že není "kategorie" nacpaná recepty,ale nejde přece o to, aby listoval každý na 50stránkách ne??
Vím, jak obtížně se shání třeba dobrý-vyzkoušený kávový krém, likérový apod. a určitě některá z děvčat recept má, tak třeba bude přidán samostatně.

spagetka: to nevím, jen jsem navázala na Hellu. Polevy jsou teď většinou ve Zdobení, kam asi patří. Krémy jako náplně jsem našla v kategoriích Dorty, Ostatní, Vánoční cukroví, Moučníky a krémy do misky v Moučnících i Sladkých jídlech. Dezertů mi vyjelo 33, ale můžou být schované pod jiným názvem než dezert. Takto by se to aspoň sjednotilo pod jedno. Buďto se může tato kategorie udělat a když se dostatečně nenaplní, tak zrušit a to málo receptů přesunout tam, kde jsou teď, nebo ji nedělat a uvidí se. Možná Hella vysvětlí, jak to myslela.