Namíchejte si zeleninový talíř, který prospěje ledvinám. Velkou roli hraje červená řepa, celer a petržel

Na ledvinách záleží

Ledviny mají pro organismus velmi důležitou funkci. Zbavují krev odpadních látek, kontrolují správnou hladinu minerálů v těle, produkují hormony nebo regulují objem vody v organismu. Pozornost jim ale obvykle začneme věnovat, až když začnou bolet.

Funkci ledvin můžou negativně ovlivnit i některé jiné zdravotní problémy, třeba cukrovka, srdeční onemocnění nebo vysoký tlak. Jídelníčkem tak můžeme zdraví ledvin hodně ovlivnit. A ukazuje se, že vyšší podíl zeleniny snižuje riziko vzniku chronického onemocnění ledvin. Otázka ale je, jakou zeleninu si máme dopřávat.

Červená řepa působí nepřímo

Všichni vědí, že červená řepa zbarví moč. Může ale prospět ledvinám? Červená řepa funguje spíš jako prevence. Je bohatá na vitamíny, minerály, železo, vlákninu, antioxidanty a kyselinu listovou. Podporuje imunitu a prospívá našemu krevnímu oběhu.

Obsahuje také přirozené dusičnany a v poslední době se vědecké studie zabývají tím, jak tyto látky působí na organismus. Ukazuje se, že snižují krevní tlak, rozšiřují cévy a podporují lepší distribuci kyslíku do svalů. To je důvod, proč sportovci pijí šťávu z červené řepy. A protože zlepšení krevního oběhu působí příznivě na zdraví ledvin, je možné červenou řepu považovat za prospěšnou prevenci.

Ovšem je tu jedno velké ale. Červená řepa obsahuje také kyselinu šťavelovou, která naopak může stát za tvorbou ledvinových kamenů. Takže pitím litrů šťávy z červené řepy ledvinám příliš nepomůžete. V tomto případě určitě platí „všeho s mírou“.

Celer jako bojovník proti ledvinovým chorobám

Celer patří k zelenině, kterou mnozí na talíři nesnesou. Za jeho typickou vůní a chutí stojí éterické oleje. Kromě nich ale také obsahuje množství zdraví prospěšných látek.

Jednou z nich je rostlinný flavonoid apigenin, který působí protizánětlivě a na výzkumech se zvířaty se ukázalo, že dokázal významně zlepšovat poškozené ledviny. Bohužel zatím nejsou tyto účinky prokázané i u lidí, takže nemůžeme tvrdit, že by se nemocné ledviny vyléčily pojídáním celeru.

Pro lidi s onemocněním ledvin v raném stadiu se ale doporučuje pití šťávy z řapíkatého celeru, která podporuje vylučování tekutin z organismu a pročišťuje ledviny. Opět ale platí, že ne vždy celer pomůže. Kvůli jeho močopudnému účinku si na něj musí dávat pozor lidé s už rozvinutým onemocněním ledvin, kteří si musí hlídat rovnováhu tekutin v těle.

Petržel se používala v lidovém léčitelství

Možná jste se už někdy setkali s doporučeními pít petrželový čaj, protože podporuje činnost ledvin. Podával se taky jako lék při různých močových obtížích. Poslední výzkumy ukazují, že petržel opravdu má močopudné účinky a její konzumace se projevuje menším množstvím krystalů v moči. Ale závěry nejsou ještě tak jednoznačné, aby se pozitivní účinky petržele na ledviny mohly považovat za vědecky potvrzené.

Nejvíc prospívá pestrý zeleninový talíř

Co možná překvapí nejvíc, je fakt, že na stavu ledvin se ani tak neprojevují několikadenní zeleninové detoxy, jako hlavně pestrý jídelníček. Ze zeleniny není potřeba dělat šťávy a nutit se do nich, pokud vám nesedí. Prospěšnou zeleninu stačí „propašovat“ na talíř v nejrůznějších podobách.

Jako prevence před mnoha onemocněními je nejdůležitější jíst pestrou zeleninu, nezaměřovat se jen na některé druhy a nepřehánět to s množstvím. Zkrátka platí stará pravda, že nejprospěšnější je jíst od všeho trochu. A samozřejmě také platí, že jakmile se objeví jakýkoliv problém s ledvinami, neléčíme ho pojídáním zeleniny, ale řešíme ho s lékařem.

Jestli vás nenapadá, co dobrého udělat z červené řepy, celeru a petržele, inspirujte se v naší fotogalerii pokrmy z teplé, studené i sladké kuchyně.

Fotogalerie - Pokrmy z červené řepy, celeru a petržele

Dalších 12 fotek

Ukázat 15 fotografií

Zdroje informací: Pmc.ncbi.nlm.nih.gov, Zelene-zdravicko.cz, Zdravinaroda.cz, Bezpecnostpotravin.cz, Nzip.cz