Houby připravíte do mrazáku 2 snadnými postupy. Zachováte tak jejich vůni i chuť
18. 9. 2026
18. 9. 2026
|
Konečně jsme se dočkali hub, a tak je ve velkém zpracováváme v chutné pokrmy. Dobré je však myslet i dopředu – pár snadnými kroky připravíte houby na zamrazení bez zdravotních rizik či změny jejich vůně a chuti.
Ačkoliv mnozí z nás se pomalu začínali smiřovat s tím, že se letos hub nedočkáme, poslední týdny nás přesvědčily o opaku. Pokud jste našli více darů lesa, než zvládnete zkonzumovat, můžete si je snadno připravit k uskladnění zamražením.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit houby do mrazáku
Inspirovat se můžete hned dvěma možnými postupy. Po zhlédnutí úvodního videonávodu se snadno rozhodnete, který vám připadá pro vaši potřebu lepší.
- Přiveďte k varu mírně osolenou vodu. Očištěné a na plátky pokrájené houby vložte do vroucí vody a vařte po dobu 4 minut. Následně je vyjměte a okamžitě zchlaďte ponořením do ledové vody. Houby nechte okapat a po úplném vychladnutí je po porcích rozdělte do sáčků či krabiček vhodných do mrazáku.
- Očištěné a nakrájené houby vsypte na pánev a duste ve vlastní šťávě. V případě potřeby je podlijte malým množstvím vody. Přidejte trošku másla nebo sádla a dál míchejte. Poté je prudce zchlaďte ponořením do ledové vody. V tomto případě porcujte houby i s aromatickou šťávou vzniklou restováním.
Tip 1: Nezapomeňte sáčky nebo krabičky s houbami popsat nejen obsahem, ale také datem přípravy, abyste si byli vždy hned jisti tím, co v mrazáku skladujete.
Tip 2: Houby neskladujte v mrazáku déle než půl roku, poté již ztrácí své kvality.
Sběr hub patří v Česku k oblíbeným kratochvílím – pokud by vás zajímalo, kolik informací o těchto darech lesa víte, můžete si vyzkoušet náš vědomostní kvíz zaměřující se na houbařské znalosti. Přejeme vám mnoho úspěchů a dobrou chuť.
Komentáře