Co dnes uvařit?

Hezké pondělí, dnes přišli na oběd mladí. Zet má smolíka, místo husy jsem mu naservírovala pečené krůtí křídlo na Oravské slanině a na másle, hrnkový knedlík a salát z Čínského zelí. .
Na husu si musí počkat na Boží hod .
Stáničko husu z farmy si určitě objednej. Husa má maso jiné a za mě lepší než kachna.
Akorát asi budeš mít problém, aby se ti vešla do pekáče. Já s tím bojuji každý rok . A přitom mám ohromný pekáč, který se sotva vejde do trouby. Ale určitě se vyplatí . Ale vy jste zvyklí na krocana , ten je ohromný
K večeři opeču bílou klobásu s chlebem.

Hezký dendnes zeleninová polévka a bude se dojídat kačka
Stáničko jak radí děvčata neváhej a objednej je to výborná bašta a 1x -2x za rok proč né,že

hazel: Stáni, to bych udělala. Z farmy bude moc dobrá a pokud pozveš rodinku, tak jí sníte celou a pochutnáte si.

hazel: Stáňo, pokud máš možnost, tak neváhej; určitě vám bude chutnat. Z farmy bude bezkonkurenční.

Hezky nedelni vecer,
u nas brambory kysele zeli a manzel koupil neco jako jitrnici v polskem obchode, tak ji upecu a uvidim jake to bude.
Vidim ze nekteri z Vas mate husu, hned jsem si rikala to musi byt nejaky svatek, a jiste ze je zitra Martina. Vzdy se rikalo ze Martin prijizdi na bilem koni, tedy snih. Hezky si pochutnejte. Ja jsem husu jeste v obchodech nevidela, ale muzu si ji objednat na farme. Tak se me to usidlilo v hlave, uvidim jestli si ji nakonec neobjednam.

MarcelaPa:, tara23: děvčata, děkuji za zkušenosti.

Ted mi volal zet, zítra přijdou. Prý co budu vařit, že všichni na FB pečou Svatomartinskou husu .
Tak jsem mu vysvětila, že široko daleko okolo nás žádný Martin není. Takže musí vzít zítra za vděk krůtou, drůbež jako drúbež Už se prý těší

Nadja: nevím, jestli je lepší, ale maso je nádherně měkké, je už okořeněné a za 20 minut máš hotovo. Nám moc chutná.

Nadja: perfektně se dělá sous vide v PH, ale k tomu je potřeba taky vakuovačka. Husu ani kachnu sous vide nedělám, protože mám ráda opečenou kůžičku. Ale co dělám je trhané maso a je moc dobré.
Jo ještě pytlíky na vakuování nekupujeme, ale folii v roli. Většinou 15 a nebo 10 m. Maj různé šíře a vydrží dlouho

MarcelaPa: Já kdysi o tom přístroji uvažovala (byl to jen takový malý snad jakoby ohřívák, který se zavěsil do obyčejného hrnce), ale musela bych k tomu mít vakuovačku a stále kupovat nové sáčky ...... Tak jsem to vzdala.
Jaká je chuť masa - je tak výrazně lepší?

Nadja: néé, Nadi, kupuju, nemám na to přístroj, nám dvoum by se to nevyplatilo.

MarcelaPa: husí stehna sous vide kupuješ nebo je připravuješ sama?

Pěknou neděli , u nás dnes k obědu husí stehna sous vide, bramborový knedlík a zelí. Na odpoledne jsme s vnučkou upekly muffiny s čokoládovo-pudinkovým krémem od Verunky Hrozné.

Příjemnou, i když zamračenou neděli všem. Jsme od pátku na chatě a v noci na sobotu i na dnešek mrzlo - na kbelíku s vodou byla a stále ještě je vrstva ledu, cca 2-3 mm silná.
V pátek jsme měli, na chatě skoro už tradičně, gulášovou polévku s pečivem.
Včera přijela vzácná návštěva - vnuk a vnučka se snoubencem, tak jsem upekla kachničku, k ní zelí a bramborové knedlíky. Ke svačině byla buchta z pekáče - moje oblíbená "olejovka" s hromádkami tvarohu na cca polovině pekáče a na zbytku byla maková náplň. Buchta zmizela jak mávnutím proutku. Dnes dojídáme - Petr zbytek kachny, já zbytek líček, která původně byla s houbovou omáčkou.

tara23: Věrko, pamatuješ si, že nám paní učitelka vždycky říkala: děti, stále vám říkám, že obě poloviny jsou vždycky stejně velké !!! Ale jak vidím, tak stejně ta větší polovina z vás mě stejně neposlouchá.

Peknú slnečnú nedeľu želám. U mňa dnes kuracie prsné kúsky so špenátom, smotanou a talianskou cestovinou.