Minimazance pro koledníky

Name: Minimazance pro koledníky
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 g másla; 25 g rozinek namočených v rumu; 1 lžička rumu; 15 g čerstvého droždí; 1 vanilkový cukr; 250 g polohrubé mouky; 1 špetka soli; 1 žloutek; 50 g cukru krupice; 1/2 lžičky citronové kůry (nebo citronového aroma); 100 ml vlažného mléka; mandlové lupínky (podle potřeby); 1 vejce na potření

Jistě každý rok přemýšlíte, čím obdarovat malé velikonoční koledníky. Upečte jim mini verze klasického kynutého mazance. Těsto můžete péct v košíčcích nebo formě na muffiny, takže budou opravdu do ruky.

Hodnocení receptu je 5,0 (6×)

Ev_Ca_pek

Náročný

Doba přípravy 165 min Doba přípravy: 150 min Doba tepelné úpravy: 15 min včetně doby kynutí

165 min (150 min příprava + 15 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 571 kJ / 1 810 kcal
Bílkoviny	44,16 g
Tuky	59,17 g
Vláknina	11,10 g
Cholesterol	605 mg
Sodík	564 mg
Sůl	1,34 g
Sacharidy	266,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozpustíme máslo a necháme ho vychladnout. Mezitím do zadělávací mísy rozdrobíme droždí, zalijeme ho vlažným mlékem, přidáme lžíci mouky a lžíci cukru. Hmotu rozmícháme vidličkou a necháme asi 10 minut vzejít kvásek. Krok 2: Do vychladlého másla zamícháme žloutek a vlažné mléko. Směs vlijeme do kvásku, přidáme cukr, vanilkový cukr, rozinky, rum, citronovou kůru, mouku a sůl. Krok 3: Uhněteme vláčné a nelepivé těsto, které necháme na teplém místě asi 1 hodinu vykynout. Krok 4: Po vykynutí těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozválíme na tenký plát. Vykrajujeme z něj kolečka o průměru asi 6,5 cm, které vkládáme do košíčků na muffiny. Krok 5: Těsto necháme ještě 15 minut kynout a poté každý muffin potřeme vejcem a posypeme mandlovými lupínky. Krok 6: Mezitím předehřejeme troubu na 180 °C. Krok 7: Formu s mazanci vložíme do trouby a pečeme asi 15-20 minut.

Rozpustíme máslo a necháme ho vychladnout. Mezitím do zadělávací mísy rozdrobíme droždí, zalijeme ho vlažným mlékem, přidáme lžíci mouky a lžíci cukru. Hmotu rozmícháme vidličkou a necháme asi 10 minut vzejít kvásek.
Jak správně rozpustit máslo
Do vychladlého másla zamícháme žloutek a vlažné mléko. Směs vlijeme do kvásku, přidáme cukr, vanilkový cukr, rozinky, rum, citronovou kůru, mouku a sůl.
Uhněteme vláčné a nelepivé těsto, které necháme na teplém místě asi 1 hodinu vykynout.
Po vykynutí těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozválíme na tenký plát. Vykrajujeme z něj kolečka o průměru asi 6,5 cm, které vkládáme do košíčků na muffiny.
Těsto necháme ještě 15 minut kynout a poté každý muffin potřeme vejcem a posypeme mandlovými lupínky.
Mezitím předehřejeme troubu na 180 °C.
Formu s mazanci vložíme do trouby a pečeme asi 15-20 minut.

TIP: Čím uděláme dětem radost o Velikonocích?

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 4. 2022

Poznámka autorky Ev_Ca_pek

Dělám těsto z dvojité dávky, než jakou jsem uvedla a z druhé půlky peču klasický mazanec.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (47× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Minimazance pro koledníky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PX0z

Mini mazance

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Majkaa 70 min

Mrkvové cupcaky (nejen) pro koledníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dorulita 60 min

Čokoládová vajíčka pro koledníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

misza 40 min

Velikonoční vajíčka pro koledníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 45 min

Karamelová lízátka pro koledníky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 30 min

Malé mazance, třeba pro koledníky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 45 min

Zobrazit více

Buchtičky s vanilkovým krémem jako od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ev_Ca_pek

Perníkový koláč s citronovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ev_Ca_pek 35 min

Hrstková polévka s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ev_Ca_pek 210 min

Mřížkový koláč s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ev_Ca_pek 30 min

Kvasnicová pomazánka (drožďová) s petrželkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ev_Ca_pek 7 min

Muffiny s borůvkami a bílou čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Ev_Ca_pek 25 min

Zobrazit více

Moučníky
Drobné pečivo
Kynuté moučníky

Snídaně
Svačina
Sváteční recepty
Velikonoce
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Recepty pro děti
Ořechy

Moje poznámka

Minimazance pro koledníky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PX0z

Náhodný recept

Kosmatice (květ černého bezu) v ředkvičkovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brynzová pěna

Přidáno před 2 hodinami

Placičky z tresky a hrášku

Přidáno před 6 hodinami

Hermelín zapečený v zelenině

Přidáno před 16 hodinami

Koláčky s hruškovými povidly

Přidáno před 16 hodinami

Cuketová buchta s čokoládou Margot

Přidáno před 16 hodinami

Nepečená roláda s kiwi

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Merylas moderátorka 22. 3. 2024 20:14

Minimazance jsou vhodné hlavně pro děti, taky se na ně letos chystám.

Dasty 5. 4. 2023 10:20

Mazanečky supér, jen mě hlava nebere

, že takhle z rozváleného plátu nabydou, ale koukám, že oni jsou jen průměr cca 7cm, takže to potom ano, fotečka to dost zkreslila, myslela jsem, že jsou větší.