Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mini mazance

Name: Mini mazance
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Kvásek:; 120 g smetany ke šlehání; 0,5 lžičky cukru; 21 g čerstvého droždí (1/2 kostky); 1 lžička hladké mouky; Těsto:; 160 g polohrubé mouky; 170 g hladké mouky; 60 g cukru; 1 vanilkový cukr; 0,5 lžičky soli; 50 g povoleného másla; 1 vejce; 40 g rozinek namočených v rumu; 40 g nasekaných mandlí; Dále:; 1 vejce na potření; plátky mandlí na posyp

Majkaa

2 názory

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez dob kynutí

70 min (45 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

7. 4. 2023 17:16

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 543 kJ / 2 759 kcal
Bílkoviny	67,95 g
Tuky	116,61 g
Vláknina	19,30 g
Cholesterol	766 mg
Sodík	1,85 g
Sůl	4,54 g
Sacharidy	349,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Smícháme vlažnou smetanu, droždí, cukr, mouku a necháme vzejít kvásek. Trvá to cca 20 minut.
Smícháme ingredience na těsto, přidáme kvásek a vypracujeme těsto. Necháme kynout cca 1 hodinu.
Do vykynutého těsta zapracujeme mandle a rozinky.
Rady na přípravu kynutého těsta
Na pomoučeném vále rozdělíme těsto na 8 kousků a vytvarujeme bochánky. Ukládáme je na plech s papírem na pečení nebo pečicí fólií a necháme je ještě cca 30 minut kynout.
Po vykynutí je potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme plátky mandlí.
Plech vložíme do předehřáté trouby a při 180 °C pečeme cca 25 minut
TIP Desatero rad na téma mazanec