Domácí nudle s mákem

1. Na čistou pracovní plochu nasypeme mouku a uprostřed uděláme malý důlek. Do něj rozklepneme vejce, přidáme špetku soli a jemně rozmícháme vidličkou, až se vše spojí. Dále pokračujeme ručně až vypracujeme hladké těsto. Zpracujeme jej do válečku a necháme asi 30 minut odpočívat v chladu.

   Jak udělat barevné domácí těstoviny

2. Na výrobu nudlí dnes existují různé strojky, do kterých jen vložíme těsto a zpracováváme jej do rovnoměrných plátů a následně i nudlí. Prvorepublikové hospodyňky ale nic takového neměly. Těsto tedy vyválíme na tloušťku asi 1 mm.
3. Placku opatrně přeložíme z každé strany do středu, pak ještě jednou a nakonec jednu polovinu přiklopíme druhou. Z těsta pak odkrajujeme asi 1 centimetr široké nudle.
4. Nudle necháme chvilku oschnout a pak je vaříme v osolené vroucí vodě 3–4 minuty. Když jsou hotové, slijeme vodu přes cedník a porce nudlí naložíme do talířů.
5. Posypeme je mákem, cukrem a přelijeme rozpuštěným máslem. Podle chuti můžeme ozdobit i ovocem.
6. Stačí v menším kastrůlku doměkka povařit pokrájené švestky, hrušky nebo třeba jablka s cukrem a pak ovoce k nudlím přidat. Rovněž je skvělé nudle zasypat nadrobeným tvrdým tvarohem – a jídlo je hned ještě výživnější.

TIP: 16 oblíbených receptů na sladká jídla

Zveřejněno 8. 3. 2026