Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce

Name: Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1200 g hovězí kližky; 100 g špeku; 150 g cibule (2 ks); 200 g mrkve (2 ks); 450 g pórku (1 ks); 3 lžíce sójové omáčky (nebo worcesteru); 6 lžic vody; 1 lžíce oleje; mletý pepř; sůl; plátek másla o síle 2 cm

Mramorovaná hovězí kližka má nezaměnitelnou chuť, která vynikne při dlouhé přípravě. Díky pomalému hrnci ji připravíte téměř bez práce a po několika hodinách, kdy zkřehne a pustí šťávu, na vás bude v pomalém hrnci čekat výborný oběd.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 260 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 240 min

260 min (20 min příprava + 240 min tepelná úprava)

Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 930 kJ / 2 373 kcal
Bílkoviny	262,60 g
Tuky	113,25 g
Vláknina	26,50 g
Cholesterol	646 mg
Sodík	5,46 g
Sůl	13,10 g
Sacharidy	65,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do masa vetřeme pepř a sůl a maso pro lepší držení tvaru pečlivě omotáme kuchyňským provázkem nebo dvojitě přeloženou bílou nití. Krok 2: Zeleninu očistíme. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno a celý pórek na kolečka o síle cca 0,5 cm. Krok 3: Špek nakrájíme nadrobno a dáme ho do kastrolu na sporák na rozehřátý olej. Až začne pouštět tuk, přidáme cibuli a restujeme 5 minut. Přidáme mrkev, promícháme, a až začne pouštět barvu, vše přemístíme do pomalého hrnce. Přidáme sójovou omáčku, vodu, mírně osolíme a promícháme. Krok 4: Do pomalého hrnce dáme část nakrájeného pórku, položíme maso, zasypeme zbylou částí pórku a hrnec přiklopíme poklicí. Krok 5: Hrnec nastavíme na program High a necháme pracovat 4 hodiny. Chvilku před koncem přidáme pro zjemnění šťávy máslo. Krok 6: Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo s vařenými brambory.

Do masa vetřeme pepř a sůl a maso pro lepší držení tvaru pečlivě omotáme kuchyňským provázkem nebo dvojitě přeloženou bílou nití.
Zeleninu očistíme. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno a celý pórek na kolečka o síle cca 0,5 cm.

Jak nakrájet cibuli
Špek nakrájíme nadrobno a dáme ho do kastrolu na sporák na rozehřátý olej. Až začne pouštět tuk, přidáme cibuli a restujeme 5 minut. Přidáme mrkev, promícháme, a až začne pouštět barvu, vše přemístíme do pomalého hrnce. Přidáme sójovou omáčku, vodu, mírně osolíme a promícháme.
Do pomalého hrnce dáme část nakrájeného pórku, položíme maso, zasypeme zbylou částí pórku a hrnec přiklopíme poklicí.
Hrnec nastavíme na program High a necháme pracovat 4 hodiny. Chvilku před koncem přidáme pro zjemnění šťávy máslo.
Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo s vařenými brambory.

TIP: Jak vařit v pomalém hrnci

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 6. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L97KA

Hovězí kližka na kopru v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 240 min

Hovězí kližka na cuketě a okurkách z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 280 min

Hovězí kližka na mrkvi a bramborech z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 260 min

Hovězí kližka na smetaně v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 335 min

Hovězí kližka na sladkokyselo, v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 240 min

Hovězí guláš z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 260 min

Zobrazit více

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 90 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Rajčatová šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 75 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Pomalý hrnec

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L97KA

Náhodný recept

Kokosovo-krupicový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí směs se žampiony

Přidáno před 4 hodinami

Bramborová scarpaccia se sýrem Videorecept

Bramborová scarpaccia se sýrem

Přidáno před 8 hodinami

Zapečené těstoviny se šunkou a tofu

Přidáno před 9 hodinami

Domácí libečková sůl

Přidáno před 12 hodinami

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 16 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 25. 9. 2023 16:43

zuzi777a: Děkuji za komentář,potěšil mě

Kližka je u nás doma ve velké oblibě

zuzi777a 21. 9. 2023 06:27

Po včerejším souboji kuchařů jsem dostala chuť na hovězí.

Kližka v pomaláči bude to pravé!

Anna Kocikova 8. 6. 2023 18:40

Jaromira18: Marie Svarcova: Děvčata moc vám oběma děkuji,potěšily jste mě

V PH vařím ráda.Z něho se mi maso ještě nikdy nerozvařilo,bylo pokaždé hezky měkké i když to bylo třeba ze staršího kusu zvířátka

Jaromira18 8. 6. 2023 18:12

Drahuško, ten tvůj zázračný hrnec vaří jednu dobrůtku za druhou.

Marie Svarcova 8. 6. 2023 18:03

Ten tvůj pomaláček nezahálí a dalří skvělý recept je tu.

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 8. 6. 2023 17:43

Další fotka

Přečtěte si

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové Hodnocení 269×

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové

Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky

„Teplé září – ovoci se dobře daří.“ Naši předkové dobře věděli, že září je obdobím bohaté sklizně, na co se můžeme těšit?

Hovězí maso: Bohatá inspirace z receptáře na lákavé pokrmy k obědu či k večeři Hodnocení 6×

Hovězí maso: Bohatá inspirace z receptáře na lákavé pokrmy k obědu či k večeři

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak šetřit - tentokrát s pomalým hrncem Hodnocení 193×

Jak šetřit - tentokrát s pomalým hrncem

Nejnovější články

22 foto
Slunce, zelí, hospody aneb Jak se vaří v hostinci U Miluny v Hošticích: Smažák za 229 Kč a hrníček za pět set překvapí

Jak připravit nadýchané játrové knedlíčky, které se nerozvaří a chutnají jako od babičky

6 foto
Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Česneková bramboračka s vaječnou jíškou

Sahula před 2 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Monika95 před 8 hodinami

Odlehčené kuře na paprice

Picik před 9 hodinami

Rajská omáčka Videorecept

Anna Kocikova 260 min

Mandarinková bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Estulinka 60 min

Kysané zelí do sklenic Videorecept

Kysané zelí do sklenic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Katalánské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Předjarní bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666 30 min

Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

22 foto Slunce, zelí, hospody aneb Jak se vaří v hostinci U Miluny v Hošticích: Smažák za 229 Kč a hrníček za pět set překvapí

6 foto Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

22 foto
Slunce, zelí, hospody aneb Jak se vaří v hostinci U Miluny v Hošticích: Smažák za 229 Kč a hrníček za pět set překvapí

6 foto
Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky