Vánočka III.

Name: Vánočka III.
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 250 ml mléka; 100 g cukru; 125 g tuku; 2 vejce; 1 špetka soli; 250 g hladké mouky; 400 g polohrubé mouky; 1,5 lžičky sušeného droždí nebo (necelá 1/2 čerstvého droždí); rozinky; Dále:; 1 vejce; 2 lžíce mléka; mandle

Za starých časů se připravovaly vánočky v noci před Štědrým dnem. Avšak moderní nástroje, jako je domácí pekárna, nám usnadňují celou přípravu sváteční snídaně, a tak můžete mít klidnou noc a i skvělou snídani.

kudlova3

40 názorů

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 35 min

125 min (90 min příprava + 35 min tepelná úprava)

21. 7. 2010 19:55

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 066 kJ / 3 840 kcal
Bílkoviny	106,56 g
Tuky	111,26 g
Vláknina	21,75 g
Cholesterol	794 mg
Sodík	986 mg
Sůl	2,29 g
Sacharidy	592,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V pekárně nastavíme program Těsto a naskládáme všechny suroviny kromě rozinek od tekutých po sypké a necháme pekárnu pracovat. Jakmile je těsto promícháno, můžeme přidat rozinky.
Vykynuté těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat. Na pletení vánočky rozdělíme těsto na určitý počet dílů podle toho, z kolika pramenů chceme plést.
Jak jednoduše uplést vánočku
Upletené copy, které skládáme na sebe, vždy pomašlujeme bílkem. Můžeme přichytit špejlemi.
Upletenou vánočku přeneseme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečicím papírem a necháme cca 40 minut vykynout.
Před pečením pak pomašlujeme žloutkem smíchaným se 2 lžícemi mléka a posypeme mandlemi.
Pečeme prvních 5 minut při 240 °C, pak asi 30 minut na 170 °C. Pokud už má barvu a není dopečená, přikryjeme alobalem.
TIP Jak poznat, že je vánočka hotová

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (245×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sváteční vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka michkova 75 min

Štafetky III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 120 min

Bublanina III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 155×

Jak upéct dobrou vánočku? Máme pro vás recept, podle kterého se vždy povede. Postup navíc usnadní názorné video

Video Hodnocení 388×

Jak uplést vánočku ze šesti pramenů. Názorné video vám ukáže, jak si s pletením poradit

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

NikolaS96

30. 7. 2023 07:58

Skvělá vánočka i na třetí - čtvrtý den pořád měkká a nadychana☺️

Dajda

5. 12. 2021 12:10

ilovefood333: Jsou tu přece mraky receptů na vánočky a určitě ne všechny počítají s vypracováním těsta v pekárně.

Merylas (moderátorka)

5. 12. 2021 11:36

ilovefood333:

Jak na výrobu kynutého těsta

cathleen

Hodnocení receptu je 5,0 (34×)

ilovefood333

5. 12. 2021 11:25

Recept bych moc rada vyzkousela, vypada krasne. Ale pro zacatecnika je “vykynute testo” spanelska vesnice, kdyz nema pekarnu. Jaky je postup u rucniho zpracovani? Drozdi dam rovnou do testa, nebo udelam kvasek? Maslo ma byt rozpustene, pokojova teplota? Vi prosim nekdo, dekuji :)

kudlova3

23. 12. 2017 14:35

Peťula: Já míchám v pekárně a někdy přidávám mouku, dělám několik let jen tento recept a několik vánoček a nikdy jsem neměla problém.

Peťula

23. 12. 2017 14:27

Těsto mi nevyšlo, řídké, lepí se. Dělala jsem v robotu...

kudlova3

25. 12. 2016 22:48

maryje12: Jo jo vánočka je děsně velká, dělala jsem letos 2.tak velké, ale nebyla jsem spokojená,pač se mi zdálo že ve finále byla placatá .
Další vánočky už jsem rozdělila na jednu střední a malou, která zůstala mi , potom jsem opakovala ještě jednou a nakonec jsem udělala 2.stejně velké a ty byli nejkrásnější, takže dohromady jsem dala letos 8.vánoček a za nějaký ten rok co je peču jsem se konečně naučila ze čtyř pramenu a každopádně budu s dávky tohoto těsta dělat 2. vánočky .Hezký a pohodový zbytek vánoc.

maryje12

25. 12. 2016 22:35

Vánočka moc dobrá, s těstem se dobře pracovalo. Provázky na copy jsem zkrátila na půlku, tak jsem měla 2 vánočky a byly docela slušně velké, tak nevím, jak by mohla vypadat jedna

. Příště dám do těsta daleko víc oříšků, ořechů, mandlí a rozinek a bude jak za 180Kč v Praze

kudlova3

24. 12. 2016 10:16

Veronika: Děkují, já jsem pekla na přání 8.kousku vánoček a udělala jsem radost

Pěkné svátky

Veronika

24. 12. 2016 10:13

Výborná vánočka

včera večer jsem ji pekla a dnes ráno ji máme na snídani. Doporučuji vyzkoušet tento recept!

kudlova3

1. 10. 2016 17:45

teny1:

teny1

1. 10. 2016 17:18

Dělám podle tohoto receptu už několik let a jsem moc spokojená. Zrovna dnesk jsem ji dělala, tak mi napadlo hodit sem nějaké hodnocení, protože mám odzkoušeno a vím že je výborná.