Vánočka III.

Name: Vánočka III.
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Suroviny; 250 ml mléka; 100 g cukru; 125 g tuku; 2 vejce; špetka soli; 250 g hladké mouky; 400 g polohrubé mouky; 1,5 lžičky sušeného droždí nebo necelá 1/2 čerstvého droždí; po částečném promíchání přidáme rozinky

Za starých časů se připravovaly vánočky v noci před Štědrým dnem. Avšak moderní nástroje, jako je domácí pekárna, nám lehce usnadňují celou takovou přípravu sváteční snídaně. A tak můžete mít klidnou noc a i skvělou snídani.

kudlova3

39 názorů

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 35 min

125 min (90 min příprava + 35 min tepelná úprava)

21. 7. 2010 19:55

Suroviny

250 ml 250 ml mléka

100 g 100 g cukru

125 g 125 g tuku

2 2 vejce

špetka špetka soli

250 g 250 g hladké mouky

400 g 400 g polohrubé mouky

1,5 lžičky 1,5 lžičky sušeného droždí nebo necelá 1/2 čerstvého droždí

po částečném promíchání přidáme rozinky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 565 kJ / 3 720 kcal
Bílkoviny	96,86 g
Tuky	103,25 g
Vláknina	21,75 g
Cholesterol	533 mg
Sodík	474 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	590,03 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V pekárně nastavíme program Těsto a naskládáme suroviny od tekutých po sypké a necháme pekárnu pracovat.
Jakmile je těsto promícháno, můžeme přidat rozinky.
Vykynuté těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat.
Na pletení vánočky rozdělíme těsto na určitý počet dílů z kolika pramenů chceme plést.
Jak uplést vánočku ze 6 pramenů podle návodu s videem
Upletené copy, které skládáme na sebe vždy pomašlujeme bílkem. Můžeme přichytit špejlemi.
Upletenou vánočku přeneseme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme cca 40 minut vykynout.
Před pečením pak pomašlujeme žloutkem smíchaným se 2 lžícemi mléka a posypeme mandlemi.
Pečeme prvních 5 minut při 240°C, pak asi 30 minut na 170°C.
Pokud už má barvu a není dopečená, přikryjeme alobalem.

Poznámka autorky receptu

Recept mám z domácí pekárny, vánočka je moc dobrá :-)

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (232x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sváteční vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka michkova 75 min

Štafetky III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 120 min

Bublanina III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka

Načíst další

Přečtěte si

Jak uplést vánočku ze šesti pramenů. Názorné video vám ukáže, jak si s pletením poradit Videorecept

Jak uplést vánočku ze šesti pramenů. Názorné video vám ukáže, jak si s pletením poradit

Hodnocení 294x

Medvědí česnek je typickou rostlinou časného jara. Přichystejte si z něj voňavé pesto se sýrem a ořechy

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 704x

Komentáře

Dajda

5. 12. 2021 12:10

ilovefood333: Jsou tu přece mraky receptů na vánočky a určitě ne všechny počítají s vypracováním těsta v pekárně.

Merylas (moderátorka)

5. 12. 2021 11:36

ilovefood333: www.toprecepty.cz/recept/24963-jak-na-vyrobu-kynuteho-testa/

ilovefood333

5. 12. 2021 11:25

Recept bych moc rada vyzkousela, vypada krasne. Ale pro zacatecnika je “vykynute testo” spanelska vesnice, kdyz nema pekarnu. Jaky je postup u rucniho zpracovani? Drozdi dam rovnou do testa, nebo udelam kvasek? Maslo ma byt rozpustene, pokojova teplota? Vi prosim nekdo, dekuji :)

kudlova3

23. 12. 2017 14:35

Peťula: Já míchám v pekárně a někdy přidávám mouku, dělám několik let jen tento recept a několik vánoček a nikdy jsem neměla problém.

Peťula

23. 12. 2017 14:27

Těsto mi nevyšlo, řídké, lepí se. Dělala jsem v robotu...

kudlova3

25. 12. 2016 22:48

maryje12: Jo jo vánočka je děsně velká, dělala jsem letos 2.tak velké, ale nebyla jsem spokojená,pač se mi zdálo že ve finále byla placatá .
Další vánočky už jsem rozdělila na jednu střední a malou, která zůstala mi , potom jsem opakovala ještě jednou a nakonec jsem udělala 2.stejně velké a ty byli nejkrásnější, takže dohromady jsem dala letos 8.vánoček a za nějaký ten rok co je peču jsem se konečně naučila ze čtyř pramenu a každopádně budu s dávky tohoto těsta dělat 2. vánočky .Hezký a pohodový zbytek vánoc.

maryje12

25. 12. 2016 22:35

Vánočka moc dobrá, s těstem se dobře pracovalo. Provázky na copy jsem zkrátila na půlku, tak jsem měla 2 vánočky a byly docela slušně velké, tak nevím, jak by mohla vypadat jedna

. Příště dám do těsta daleko víc oříšků, ořechů, mandlí a rozinek a bude jak za 180Kč v Praze

kudlova3

24. 12. 2016 10:16

Veronika: Děkují, já jsem pekla na přání 8.kousku vánoček a udělala jsem radost

Pěkné svátky

Veronika

24. 12. 2016 10:13

Výborná vánočka

včera večer jsem ji pekla a dnes ráno ji máme na snídani. Doporučuji vyzkoušet tento recept!

kudlova3

1. 10. 2016 17:45

teny1:

teny1

1. 10. 2016 17:18

Dělám podle tohoto receptu už několik let a jsem moc spokojená. Zrovna dnesk jsem ji dělala, tak mi napadlo hodit sem nějaké hodnocení, protože mám odzkoušeno a vím že je výborná.