Křehká vepřová játra
Milovníci pokrmu z vnitřností určitě zajásají při pohledu na výsledek tohoto receptu. Křehké a jemně obalené plátky z jater se výborně hodí k obědu i sytější večeři.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 464 kJ / 828 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 108,28 g |
| Tuky | 31,81 g |
| Vláknina | 0,83 g |
| Cholesterol | 1,89 g |
| Sodík | 1,59 g |
| Sůl | 3,93 g |
| Sacharidy | 26,97 g |
Postup přípravy
Krok 1: Očištěná játra nakrájíme na cca 1,5-2 cm plátky. Smícháme jogurt, sójovou omáčku, pepř a česnek. Játra do marinády naložíme nejméně na hodinku.
Krok 2: Připravíme strouhanku a rozšleháme vejce. Kousky jater lehce otřeme od marinády, obalíme ve strouhance, poté ve vejcích a vkládáme do rozehřátého tuku.
Krok 3: Játra smažíme z obou stran dozlatova. Nesmíme hodně zprudka, ale ani ne pomalu. Musí být uvnitř růžová.
Krok 4: Odkládáme na papírový ubrousek, lehce osolíme a podáváme s bramborovou přílohou.
Zveřejněno 29. 9. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Křehká vepřová játra
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7Plw
Moje poznámka
Křehká vepřová játra
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7Plw
Nejnovější recepty
Domácí jerky tyčinky
Přidáno před 1 hodinou
Čočková polévka s párkem podle ČSN
Přidáno před 1 hodinou
Chlebíčková veka podle Romana Pauluse
Přidáno před 12 hodinami
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Přidáno před 13 hodinami
Vepřové koleno
Přidáno před 17 hodinami
Vánočka s rumem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé skořicové šneky z listového těsta
Monaw před 2 hodinami
Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou
PetraPerg před 12 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 12 hodinami
Chalupářská zimní fazolačka
Kajkajak před 13 hodinami
Jablková buchta ááááá
Veronika_1 před 13 hodinami
Veky na chlebíčky originál
magdalenka před 14 hodinami
Špekáčky na černém pivu II
Darwin před 14 hodinami
Špenátové řezy
PetaP před 15 hodinami
Sírovec na kari omáčce
magdalenka před 15 hodinami
Trochu jiný smažený řízek
BinaSa před 15 hodinami
Suroviny:
játra vepřová,
jogurt bílý,
omáčka sojová,
česnek sušený,
pepř mletý,
kmín celý,
sůl,
strouhanka,
vejce,
sádlo
Komentáře (14)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0