Kachní prsa s červenou řepou
Kachní prsa opečeme krátce na pánvi, zůstanou díky tomu křehká a šťavnatá. Podáváme je s domácími bramborovými knedlíky a dušenou řepou, která ke kachnímu masu chuťově dobře ladí.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 367 kJ / 3 673 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 99,96 g |
| Tuky | 29,58 g |
| Vláknina | 63,20 g |
| Cholesterol | 273 mg |
| Sodík | 236 mg |
| Sůl | 0,21 g |
| Sacharidy | 721,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kachní prsa omyjeme ve studené vodě. Kůži několikrát nařízneme, nejlépe do tvaru čtverečků. Pak prsa z obou stran osolíme, posypeme kmínem a necháme chvíli odležet.
Krok 2: Mezitím připravíme červenou řepu. Protože řepa hodně barví, je dobré použít rukavice. Řepu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, případně nastrouháme na hrubém struhadle.
Krok 3: Cibuli oloupeme, nakrájíme a zpěníme na sádle, přidáme nakrájenou řepu, osolíme, posypeme kmínem, podlijeme trochou vody a dusíme 30 minut. Nakonec dochutíme octem a cukrem.
Krok 4: Kachní prsa opékáme na rozpálené pánvi s trochou sádla nejdříve kůží dolů z každé strany 5 minut, pak ztlumíme oheň a dopečeme ještě 10 minut z každé strany, nebo můžeme 20 minut dopéci v troubě.
Krok 5: Podáváme s bramborovými knedlíky.
Krok 6: Knedlíky: Brambory den předem uvařené ve slupce oloupeme a nastrouháme najemno. Osolíme, přidáme vejce a hrubou mouku a vypracujeme těsto. Tvoříme kuličky, které vaříme v osolené vodě zhruba 7 minut.
Zveřejněno 16. 10. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachní prsa s červenou řepou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWNJq
Moje poznámka
Kachní prsa s červenou řepou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWNJq
Nejnovější recepty
Pstruh lososovitý na rozmarýnu
Přidáno před 2 hodinami
Kuřecí stehna plněná nádivkou s medvědím česnekem
Přidáno před 2 hodinami
Chlebíčky z celozrnného pečiva
Přidáno před 3 hodinami
Linecká vajíčka s kuřátkem a čtyřlístkem
Přidáno před 3 hodinami
Řezy s ořechovým krémem
Přidáno před 3 hodinami
Polévka se slaninou, kysaným zelím a zelenými fazolkami
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Novohospodský recept na krémovou krupicovou kaši
magdalenka před 2 hodinami
Rychlá drožďovka
magdalenka před 2 hodinami
Buchta z jednoho vejce s ořechy a kávou
danila před 3 hodinami
Bohatý salát z červené řepy
Miluska56 před 3 hodinami
Přílohový kuskus s kořenovou zeleninou
magdalenka před 3 hodinami
Citronová buchta
Rut.Ha před 4 hodinami
Farmářská zelňačka
Sahula před 4 hodinami
Pečený bůček
Bauml před 4 hodinami
Ořechovo tvarohové řezy
Erin2 před 4 hodinami
Vajíčková pomazánka
Sahula před 4 hodinami
Suroviny:
prsa kachní,
sůl,
kmín celý,
řepa červená,
cibule,
sádlo,
cukr,
ocet,
brambory,
mouka hrubá,
vejce,
sůl
Komentáře (1)