Beránek podle našich babiček

Name: Beránek podle našich babiček
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g cukru moučka; 2 vejce; 4 lžíce horké vody; 5 lžic oleje; 150 g hladké mouky; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; 30 g sekaných vlašských ořechů (nebo podle chuti); 30 g rozinek; máslo na vymazání; hrubá mouka na vysypání

Receptů na velikonočního beránka je nespočet. Možná ale máte rodinný recept, který se dědí z generace na generaci. Pokud však chcete zkusit něco nového, tento recept na beránka z piškotového těsta s ořechy a rozinkami vás mile překvapí.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

adampecev2022letech

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 139 kJ / 2 184 kcal
Bílkoviny	40,31 g
Tuky	92,77 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	264 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	292,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na beránka dobře vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu zapneme a necháme předehřát na 175 °C. Krok 2: Vajíčka rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme pevný sníh. Krok 3: Žloutky ušleháme s cukrem do pěny a přidáme po lžících vodu a olej. Krok 4: Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem, ořechy a rozinky. Krok 5: Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Krok 6: Těsto vlijeme do připravené formy a pečeme v předehřáté troubě na 175 °C 30-45 minut (dle velikosti formy). Krok 7: Upečeného beránka vytýhneme z trouby a necháme ještě asi 5-10 minut ve formě. Poté opatrně vyklopíme a necháme vychladnout. Krok 8: Před podáváním beránka pocukrujeme a ozdobíme mašlí.

Formu na beránka dobře vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu zapneme a necháme předehřát na 175 °C.
Vajíčka rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme pevný sníh.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Žloutky ušleháme s cukrem do pěny a přidáme po lžících vodu a olej.
Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem, ořechy a rozinky.
Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
Těsto vlijeme do připravené formy a pečeme v předehřáté troubě na 175 °C 30-45 minut (dle velikosti formy).
Upečeného beránka vytýhneme z trouby a necháme ještě asi 5-10 minut ve formě. Poté opatrně vyklopíme a necháme vychladnout.
Před podáváním beránka pocukrujeme a ozdobíme mašlí.

TIP: Jak vymazat a vysypat formu na beránka

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 4. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Beránek podle našich babiček

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7NEw

Beránek Videorecept

Beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Desnika 70 min

Perníkový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 75 min

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

anete 65 min

Šlehačkový beránek Videorecept

Šlehačkový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

verushka 70 min

Piškotový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaKulicka 75 min

Biskupský beránek Videorecept

Biskupský beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní
Řezy

Snídaně
Svačina
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Velikonoce
Česká kuchyně
Pečení
Ořechy

Moje poznámka

Beránek podle našich babiček

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7NEw

Náhodný recept

Řízky s medvědím česnekem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Fazolačka s jáhlami a zeleninou

Přidáno před 4 hodinami

Palačinky ve zdravější verzi

Přidáno před 18 hodinami

Hustá čočková polévka

Přidáno 25. 2. 2026 12:00:02

Dvoubarevné fazole na kari s pohankou

Přidáno 25. 2. 2026 11:54:25

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové Videorecept

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové

Přidáno 25. 2. 2026 11:16:02

Slané kynuté koláče

Přidáno 24. 2. 2026 20:13:36

Další recepty

Komentáře (1)

adampecev2022letech přidal novou fotografii! 16. 4. 2022 10:23

Přečtěte si

Co je třeba vědět při pečení beránka? Toto je deset odpovědí na nejčastější otázky Hodnocení 236×

Co je třeba vědět při pečení beránka? Toto je deset odpovědí na nejčastější otázky

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Hraběnčiny řezy: Noblesní jablečný moučník z obyčejných surovin. Jeho čtyřem vrstvám nikdo neodolá

Beránek, kterého zvládnou i začátečníci: Každý si musí svůj oblíbený recept najít Hodnocení 10×

Beránek, kterého zvládnou i začátečníci: Každý si musí svůj oblíbený recept najít

Bezinkový likér s chutí kávy: Poradíme vám, jak zdravé dary přírody využít na lahodný nápoj Hodnocení 52×

Bezinkový likér s chutí kávy: Poradíme vám, jak zdravé dary přírody využít na lahodný nápoj

První republika: Luxusní božsky vláčná a nadýchaná bábovka od Šroubka. S ní máte úspěch zaručený

241 let od zrození legendy: Magdalena Dobromila Rettigová naučila Čechy dobře jíst a vařit, zemřela však v chudobě

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jednoduchý těstovinový salát s tuňákem

Jarkra před 17 minutami

Pórková polévka s česnekem a kroupami

wimra před 24 minutami

Pečené kuře Videorecept

Pečené kuře

Prema02 před 51 minutami

Kuřecí čtvrtky pečené na bramborách

dejnamalkovaaa před 2 hodinami

Zelí s hovězím masem

Koubicka před 2 hodinami

Francouzské palačinky Videorecept

Francouzské palačinky

jana67 před 2 hodinami

Gnocchi s kuřecím masem a zakysanou smetanou

Sahula před 2 hodinami

Čertovské řízečky Videorecept

Čertovské řízečky

Fitulka před 2 hodinami

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Pavlina93 před 3 hodinami

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Pavlina93 před 3 hodinami

Suroviny:
cukr moučkový, vejce, voda, olej, mouka hladká, kypřící prášek do pečiva, ořechy vlašské, rozinky, máslo, mouka hrubá

Naposledy jste si prohlédli

Beránek podle našich babiček

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

adampecev2022letech 60 min

Domácí nepečený medovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Teryshek 45 min

Loupáčky s medem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ercicka

Kynuté těsto na cokoli Videorecept

Kynuté těsto na cokoli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marcella 40 min

Hraběnčin štrúdl trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla

Beránek podle našich babiček

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video První republika: Luxusní božsky vláčná a nadýchaná bábovka od Šroubka. S ní máte úspěch zaručený

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
První republika: Luxusní božsky vláčná a nadýchaná bábovka od Šroubka. S ní máte úspěch zaručený