Beránek podle našich babiček

Name: Beránek podle našich babiček
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g cukru moučka; 2 vejce; 4 lžíce horké vody; 5 lžic oleje; 150 g hladké mouky; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; 30 g sekaných vlašských ořechů (nebo podle chuti); 30 g rozinek; máslo na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Receptů na velikonočního beránka je nespočet. Možná ale máte rodinný recept, který se dědí z generace na generaci. Pokud však chcete zkusit něco nového, tento recept na beránka z piškotového těsta s ořechy a rozinkami vás mile překvapí.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

adampecev2022letech

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 139 kJ / 2 184 kcal
Bílkoviny	40,31 g
Tuky	92,77 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	264 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	292,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na beránka dobře vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 175 °C. Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 3: Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Postupně přidáme horkou vodu a olej. Krok 4: Přimícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem, ořechy a rozinky. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Krok 5: Těsto vlijeme do formy a pečeme 35–45 minut. Propečení vyzkoušíme špejlí. Krok 6: Upečeného beránka necháme 5–10 minut ve formě. Poté opatrně vyklopíme a necháme vychladnout. Krok 7: Před podáváním beránka pocukrujeme a ozdobíme mašlí.

Formu na beránka dobře vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 175 °C.
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Postupně přidáme horkou vodu a olej.
Přimícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem, ořechy a rozinky. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
Těsto vlijeme do formy a pečeme 35–45 minut. Propečení vyzkoušíme špejlí.
Jak pomocí špejle poznat upečený moučník
Upečeného beránka necháme 5–10 minut ve formě. Poté opatrně vyklopíme a necháme vychladnout.
Před podáváním beránka pocukrujeme a ozdobíme mašlí.