Mini koblížky
Suroviny cca 40 koblížek
- 30 g čerstvého droždí
- 60 g moučkového cukru (i na posypání)
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka (vody)
- 50 g másla
- 1 vanilkový cukr (nebo čl vanil. extraktu)
- 4 žloutky
- 3 lžíce rumu
- špetka soli
- 200 g marmelády (výrazné chuti)
- olej
Postup přípravy receptu
Lžičku mouky, lžičku cukru, trochu vlažného mléka a droždí smícháme a necháme vzejít v kvásek (15 minut).
Vyšleháme máslo se zbylým cukrem a vanilkovým cukrem.
Přidáme žloutky, rum, mouku, zbytek mléka a kvásek - vypracujeme těsto a necháme vykynout (40 minut v teple).
Vykynuté těsto rozválíme na pomoučeném vále na silnější plát a vykrajujeme z něj formičkou kolečka.
Odřezky znovu zpracujeme a vyválíme.
Lžičkou naneseme do středu koleček trochu marmelády, měla by být hustá, aby při smažení nevytékala.
Na každé kolečko s marmeládou položíme prázdné kolečko těsta, na okrajích přimáčkneme a znovu formičkou ořízneme.
Takto udělané koblížky necháme ještě 20 minut vykynout pod utěrkou a pak je v rozpáleném oleji smažíme po obou stranách dozlatova.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mini koblížky
-
Moooc děkuji za skvělý recept a postup!
Všem vřele doporučuji.Koblížky jsem zkoušela několikrát a vždycky mi vytekly a tentokrát ani jeden.Díky,díky
-
děkuji... dělala jsem je poprvé a měla jsem z nich docela strach, protože těsto se nějak nechtělo chvíli kynout tak sem musela trosku roztopit troubbu a soupnout ho na chvili do teplicka, pak uz vykynulo a celkově to bylo celé jednoduché...
zkuste jsou výborné... -
adeleckoa, vypadají nádherně
Já je dělám trošku jinak - těsto vyválím, na polovině vyváleného těsta naznačím skleničkou kolečka, na která dám hromádku marmelády,přes hromádky přetáhnu druhou polovinu těsta, okolo hromádek přimáčknu a vykrojím. Pak okraje znovu přimáčknu a málokdy některá vytěče -
Nooo, já nevím, jestli jsou tak krásné. . . Trochu přičmoudlé
-
Simona Kucerova: Já dělám těsto na koblihy normálně v pekárně a je super
mardosa: Nesmíš vykrajovat ostrou formičkou, je potřeba skleničkou nebo hrníčkem, aby se těsto zároveň trochu smáčklo. A marmeládu opravdu hustou. Pak by neměla vytékat -
Koblížky se mi líbí,ale já je určitě dělat nebudu,nevymíchala bych těsto,leda to zkusit dát vše do DP.Uvidíme,ale máš je na jedničku
+1 -
parádní...
-
pěkné kobližky
, mám taky malý problém s náplní, ale snad to někdy zvládnu
+4 -
Jééééééééé,,,
ty určitě vyzkouším.....mě se koblihy nikdy nepodařili,vždycky mě to vyteklo do oleje,tak zkouším kde co.
Tak uvidíme.ale vypadá to krásně,dávám ++++
