Citronovo-ořechová bábovka

Name: Citronovo-ořechová bábovka
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 plechů
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g hladké mouky; 200 g cukru moučky; 4 vejce; 1 vanilkový cukr; 100 ml mléka; 100 ml oleje; 1 citron; 90 g vlašských ořechů; 1 špetka soli; 1 kypřicí prášek do pečiva

Bábovka se právem řadí mezi královny moučníků. Vypadá honosně a v kombinacích různých chutí také tak chutná. vyzkoušejte tuto, kde jsou do těsta přidány ořechy a citronová kůra i šťáva. Nakonec ji můžete dozdobit citronovou polevou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

lenkaburdik

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 835 kJ / 3 785 kcal
Bílkoviny	82,53 g
Tuky	195,96 g
Vláknina	17,04 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	847 mg
Sůl	1,94 g
Sacharidy	414,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Z dobře omytého citronu nastrouháme kůru a zvlášť vymačkáme šťávu. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem a polovinou cukru moučka do pěny. Postupně pak všleháme olej a citronovou šťávu. Krok 2: V druhé míse smícháme mouku, kypřicí prášek, špetku soli, zbytek cukru a mleté nebo nastrouhané ořechy. Bílky vyšleháme čistými metlami do husté pěny. Krok 3: Moučnou směs a mléko postupně přidáváme do tekutých surovin pak zlehka vmícháme hustý sníh a nakonec kůru z citronu. Krok 4: Těsto dáme do silikonové nebo dobře přichystané klasické formy a pečeme asi 50 minut na 180 °C.

Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Z dobře omytého citronu nastrouháme kůru a zvlášť vymačkáme šťávu. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem a polovinou cukru moučka do pěny. Postupně pak všleháme olej a citronovou šťávu.
V druhé míse smícháme mouku, kypřicí prášek, špetku soli, zbytek cukru a mleté nebo nastrouhané ořechy. Bílky vyšleháme čistými metlami do husté pěny.

Jak vyšlehat sníh z bílků
Moučnou směs a mléko postupně přidáváme do tekutých surovin pak zlehka vmícháme hustý sníh a nakonec kůru z citronu.
Těsto dáme do silikonové nebo dobře přichystané klasické formy a pečeme asi 50 minut na 180 °C.

TIP: Jak připravit citronovou polevu

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Citronovo-ořechová bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYzAQ

Citronovo-mrkvový koláč / bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 65 min

Citronovo-cuketová bábovka - vláčná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

Citronovo-pomerančové košíčky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla

Skvělá citronovo-kokosová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

veganotic

Citronovo-maková srdíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule

Citronovo-borůvkový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Zobrazit více

Rychlé máslové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

lenkaburdik 30 min

Domácí skořicové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lenkaburdik 52 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Citrusy
Ořechy
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Citronovo-ořechová bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYzAQ

Náhodný recept

Roláda vánek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Levik 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polentová kaše s přírodními krůtími medailonky

Přidáno před 1 hodinou

Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem

Přidáno před 20 hodinami

Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem

Přidáno před 20 hodinami

Zapečená brokolicová pomazánka

Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02

Rychlé zapečené rizoto z jedné misky Videorecept

Rychlé zapečené rizoto z jedné misky

Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02

Další recepty

Komentáře (1)

lenkaburdik přidal nové fotografie! 16. 9. 2024 07:52

Další fotka

Přečtěte si

Maršálek v Peče celá země rozdával za čokoládové dorty jedničky s hvězdičkou. V kreativní výzvě zabodovali všichni

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda Hodnocení 62×

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda

Citronový krém Lemon curd má příjemnou chuť a není moc tučný. Je úžasný na palačinky i na slepování lineckého cukroví Hodnocení 325×

Citronový krém Lemon curd má příjemnou chuť a není moc tučný. Je úžasný na palačinky i na slepování lineckého cukroví

Bolavá pata neboli chuťovka pro odvážné: Slaný koláč z tvarůžků může odradit vůní, ale chutí si vás získá okamžitě

Božský hrnkový koláč s tvarohem a drobenkou: Voní jablky, skořicí a vanilkou a ze stolu zmizí dřív, než stačí vychladnout

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Buřty troubáky se slaninou, cibulí a kečupem: Poctivá a levná rychlovka, která krásně voní už při pečení a ještě lépe chutná

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Lečo s fazolí

magdalenka před 22 minutami

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

SarkaZdrazilova před 26 minutami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Klar98 před 1 hodinou

Buchta Rozbouřené moře

DanaBauerova před 2 hodinami

Pizza šneky

DanaBauerova před 2 hodinami

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

matyaslanger012 před 5 hodinami

Chlebové tajemství

magdalenka před 6 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, vejce, cukr vanilkový, mléko, olej, citron, ořechy vlašské, sůl, kypřící prášek do pečiva

Naposledy jste si prohlédli

Citronovo-ořechová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lenkaburdik 80 min

Pstruh pod zeleninovou peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Angel 666 30 min

Kandovaná pomerančová kůra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 30 min

Koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz 60 min

Zahradníkovy brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Citronovo-ořechová bábovka

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno