Citronovo-mrkvový koláč / bábovka
Suroviny
- 300 g mrkve jemně nastrouhané
- citronová kůra z jednoho velkého citronu
- 90 ml citronové šťávy z jednoho velkého citronu
- 1 vanilkový cukr
- 300 g cukru krupice, lze ubrat
- 120 g rozpuštěného másla
- 3 větší vejce (nebo 4 menší)
- 400 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
Postup přípravy receptu
K jemně nastrouhané mrkvi do mísy přistrouháme i žlutou část z dobře očištěného velkého citronu (můj použitý bio citron vážil 200 gramů).
Přidáme cukry, vejce a dobře promícháme, vmícháme citronovou šťávu, rozpuštěné máslo a nakonec i mouku smíchanou s kypřidlem.
Těsto přendáme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovky nebo třeba do dortové formy a vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů zhruba na cca 35-40 minut. Vyzkoušíme špejlí.
Po zchladnutí můžeme buchtu nebo bábovku přelít citronovou polevou nebo posypat moučkovým cukrem. Vše dle vlastní chuti.
Buchta je vláčná po mrkvi a voňavá po citronu, cukr můžeme upravit dle vlastní chuti.
Poznámka od kuchařky
Pokud chceme, můžeme z bílků udělat sníh, který do těsta vmícháme až nakonec... dále dle receptu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Citronovo-mrkvový koláč / bábovka
-
Lucie1985: ...děkuji za pochvalu
...jsem rád, že se recept osvědčil a koláč chutnal
-
Dnes jsem pekla na jednu akci a měl velký úspěch. Všichni koláč vychválili. Takže si přidávám do sešitu s recepty. Díky
-
Moc děkuji za rychlou odpověď
Určitě vyzkouším -
Hambro: ...děkuji
...nejprve jsem chtěl citronovou polevu (moučkový cukr + citronová šťáva) obarvit šťávou z řepy, ale "padla" na buchtu celá, tak jsem zaimprovizoval, do misky nasypal trochu (lžíci) sypkého malinového nápoje, který jsem zředil citronovou šťávou
...a je to prý skvělé
-
Hezký koláč. Můžu se zeptat jak (nebo čím) je dělaná ozdobná spirála? Je to marmeláda nebo obarvená poleva? Chtěla bych koláč vyzkoušet. Věřím, že nám bude chutnat
