Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Citronovo-mrkvový koláč / bábovka

recepty73

5 názorů

23. 1. 2019 18:20

300 g 300 g mrkve jemně nastrouhané

citronová kůra z jednoho velkého citronu

90 ml 90 ml citronové šťávy z jednoho velkého citronu

1 1 vanilkový cukr

300 g 300 g cukru krupice, lze ubrat

120 g 120 g rozpuštěného másla

3 3 větší vejce (nebo 4 menší)

400 g 400 g polohrubé mouky

1 1 prášek do pečiva

Nutriční hodnoty

Energie	16 707 kJ / 3 993 kcal
Bílkoviny	69,88 g
Tuky	125,68 g
Vláknina	20,70 g
Cholesterol	1,08 g
Sodík	672 mg
Sůl	2,19 g
Sacharidy	635,26 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

K jemně nastrouhané mrkvi do mísy přistrouháme i žlutou část z dobře očištěného velkého citronu (můj použitý bio citron vážil 200 gramů).
Videonávod: Jak nastrouhat a uchovat citronovou kůru
Přidáme cukry, vejce a dobře promícháme, vmícháme citronovou šťávu, rozpuštěné máslo a nakonec i mouku smíchanou s kypřidlem.
Těsto přendáme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovky nebo třeba do dortové formy a vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů zhruba na cca 35-40 minut. Vyzkoušíme špejlí.
Po zchladnutí můžeme buchtu nebo bábovku přelít citronovou polevou nebo posypat moučkovým cukrem. Vše dle vlastní chuti.
Buchta je vláčná po mrkvi a voňavá po citronu, cukr můžeme upravit dle vlastní chuti.

Poznámka autora receptu

Pokud chceme, můžeme z bílků udělat sníh, který do těsta vmícháme až nakonec... dále dle receptu.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (123×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Citrónovo-fíkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Citronovo-cuketová bábovka - vláčná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

Mrkvová bábovka Videorecept

Mrkvová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

motorkabezkol 55 min

Načíst další

Přečtěte si

14 foto

Buchty po ránu: Makové houstičky podle Josefa Maršálka jsou tmavší a aromatičtější díky chlebové mouce

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

Hodnocení 71×

Jak se peče z mrkvového těsta. Oblíbená mrkev má své místo i ve sladké kuchyni

Komentáře

recepty73

22. 7. 2019 18:56

Lucie1985: ...děkuji za pochvalu

...jsem rád, že se recept osvědčil a koláč chutnal

Lucie1985

22. 7. 2019 00:07

Dnes jsem pekla na jednu akci a měl velký úspěch. Všichni koláč vychválili. Takže si přidávám do sešitu s recepty. Díky

Hambro

23. 1. 2019 20:58

Moc děkuji za rychlou odpověď

Určitě vyzkouším

recepty73

23. 1. 2019 19:41

Hambro: ...děkuji

...nejprve jsem chtěl citronovou polevu (moučkový cukr + citronová šťáva) obarvit šťávou z řepy, ale "padla" na buchtu celá, tak jsem zaimprovizoval, do misky nasypal trochu (lžíci) sypkého malinového nápoje, který jsem zředil citronovou šťávou

...a je to prý skvělé

Hambro

23. 1. 2019 19:13

Hezký koláč. Můžu se zeptat jak (nebo čím) je dělaná ozdobná spirála? Je to marmeláda nebo obarvená poleva? Chtěla bych koláč vyzkoušet. Věřím, že nám bude chutnat