Nutellové oříšky
Na první pohled vypadají jako oříšky z lesa, ale zdání klame. Uvnitř se ukrývá křupavý lískový oříšek a sametový krém z mascarpone a Nutelly. Originální podzimní sladkost, která potěší děti i dospělé.
Postup přípravy
Krok 1: Moučkový cukr a mleté lískové oříšky rozmixujeme na jemný prášek a prosejeme.
Krok 2: Bílky vyšleháme. Při tuhnutí postupně přisypeme cukr krupici a vyšleháme pevný sníh. Vmícháme prosátou směs moučkového cukru a oříšků, až vznikne hladké a nadýchané těsto.
Krok 3: Těsto naplníme do cukrářského sáčku a pomocí něj nastříkáme na plech vyložený pečicím papírem kolečka o průměru přibližně 4 cm. Necháme je asi 30–60 minut zaschnout, aby se nelepily na prst. Včas zapneme troubu na 150 °C.
Krok 4: Pečeme při 150 °C asi 12 minut. Necháme vychladnout.
Krok 5: Připravíme krém. Plátky želatiny namočíme do studené vody na 5–10 minut, poté je vyždímáme a rozpustíme v troše horké smetany. Necháme zchladnout na vlažnou teplotu.
Krok 6: Zbytek smetany vyšleháme do polotuha. Vmícháme mascarpone, Nutellu a šleháme do hladkého krému. Nakonec tenkým pramínkem zašleháme rozpuštěnou želatinu. Krém uhladíme stěrkou a přendáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou.
Krok 7: Na vychladlé kolečko přilepíme pomocí Nutelly celý lískový oříšek. Přikryjeme krémem a necháme ztuhnout minimálně 1 hodinu v mrazáku.
Krok 8: Mléčnou a hořkou čokoládu rozpustíme každou zvlášť ve vodní lázni.
Krok 9: Hořkou čokoládou uděláme na povrchu mléčné čokolády pár čárek. Každý oříšek ponoříme do čokolády, položíme na tác a necháme ztuhnout.
Zveřejněno 9. 10. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nutellové oříšky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWjM5
Moje poznámka
Nutellové oříšky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWjM5
Nejnovější recepty
Slepice se smetanovou omáčkou
Přidáno před 1 hodinou
Špaldový koláč s pórkem
Přidáno před 4 hodinami
Marinovaná roláda z mletého masa plněná špenátem, žampiony a sýrem
Přidáno před 4 hodinami
Polévka z červené čočky, mrkve s rajčaty
Přidáno před 5 hodinami
Staročeská skleněná polévka
Přidáno před 6 hodinami
Babiččiny beleše
Přidáno před 9 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banana bread
Dani.B před 34 minutami
Americká buchta s jablky
Corilon před 46 minutami
Asijské kuřecí kousky na sladkokyselo
Sharkie před 1 hodinou
Steaky z vepřové panenky se zeleninou
SimonaNovac před 1 hodinou
Mrkvový koláč
verkop před 1 hodinou
Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha
Kratule před 2 hodinami
Valašská kyselica ze Vsetína
Kratule před 2 hodinami
Losos zapečený v sýrovém přelivu
pazderka83 před 2 hodinami
Špenátové překvapení
LuciLucie před 3 hodinami
Kvasnicová polévka se zeleninou
Monika76 před 3 hodinami
Suroviny:
cukr moučkový,
oříšky,
cukr krupice,
bílek,
mascarpone,
smetana ke šlehání,
nutella,
želatina,
ořechy lískové,
nutella,
čokoláda mléčná,
čokoláda hořká
Komentáře (2)